1、外语语种：各专业招收外语语种不限，没有口试要求。
2、招生要求：各专业招生均不设男、女生比例的限制。对考生的健康状况要求参照教育部、卫生部、中国残疾人联合会印发的《普通高等学校招生体检工作指导意见》及有关补充规定执行。新生入学后，须进行身体健康复检，凡不符合录取要求或弄虚作假者，取消入学资格。
3、航空类（空中乘务、民航运输服务）专业由于行业就业特殊性，新生入学后需参加学校组织的面试，不符合面试条件者，拟转入其他专业。面试要求如下：1、身高：女生162-174cm，男生172-184cm；2、身材匀称，五官端正，牙齿整齐，肤色较好，面、颈、手部无明显疤痕，无纹身、无明显内外八字；3、听力正常，口齿清楚，中、英文发音标准；4、无色盲色弱、斜视、狐臭；5、无活动的、潜在的急、慢性疾病，无传染性疾病及精神病史、肝功能正常。请不符合以上条件的考生慎重报考。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 饭店服务与旅游 | 厦门市鹭华中等技术学校 | 三年 | -- |
| 航空服务 | 厦门市鹭华中等技术学校 | 三年 | -- |
| 建筑装饰 | 厦门市鹭华中等技术学校 | 3年 | -- |
| 建筑施工 | 厦门市鹭华中等技术学校 | 3年 | -- |
| 模具设计与制造 | 厦门技师学院（厦门市高级技工学校） | 3年 | -- |
| 汽车维修 | 厦门技师学院（厦门市高级技工学校） | 4年 | -- |
| 模具制造（模具制造与维修） | 厦门技师学院（厦门市高级技工学校） | 4年 | -- |
| 焊接加工（焊接自动化） | 厦门技师学院（厦门市高级技工学校） | 3年 | -- |
| 数控加工（加工中心操作） | 厦门技师学院（厦门市高级技工学校） | 4年 | -- |
| 饭店服务与旅游 | 厦门市鹭华中等技术学校 | 3年 | -- |
| 光电技术 | 厦门技师学院（厦门市高级技工学校） | 3年 | -- |
| 汽车营销与技术服务 | 厦门技师学院（厦门市高级技工学校） | 3年 | -- |
| 精细化工（化妆品方向） | 福建化工学校 | 三年 | -- |
| 产品质量监督检验（食品检验方向） | 福建化工学校 | 三年 | -- |
| 商务英语 | 福建化工学校 | 三 | -- |
| 化学工艺 | 福建化工学校 | 三 | -- |
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