专业大类：5401旅游类
专业代码：540106
培养目标：本专业培养想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，掌握本专业的技术和技能，面向国际品牌连锁酒店、现代智慧型酒店、餐饮企业的前厅服务员、客房服务员、茶艺师、咖啡师、调酒师等职业群，能够从事智慧型酒店、民宿、邮轮等接待业的一线服务以及运营管理工作的高素质技术技能人才。
主要课程：铁道概论、饭店管理概论、酒店餐饮管理、食品营养与卫生、旅游法规、旅游经济学、旅游心理学、中外旅游地理、实用礼宾礼仪、酒店前厅与客房管理、酒水知识与酒吧管理、酒店服务英语、会展服务与管理、酒店办公软件、公共关系学等。
就业方向：主要面向国际和国内知名的连锁酒店、新型智慧酒店和主题酒店，政府、事业单位，航空公司，国际邮轮，旅行社，以及休闲娱乐企业，从事服务与管理工作。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 旅游管理（酒店运营与管理） | 江苏信息职业技术学校 | 3 | -- |
| 高星级酒店运营与管理 | 安徽旅游学校 | 三年∕一年-- | -- |
| 高星级酒店运营与管理 | 安徽旅游学校 | 五年 | -- |
| 高星级饭店运营与管理(酒店服务与管理) | 从化市职业技术学校 | 三年 | -- |
| 高星级饭店运营与管理（酒店管理） | 广西第一工业学校 | -- | -- |
| 高星级饭店运营与管理（酒店管理） | 广西第一工业学校 | -- | -- |
2022年石家庄铁路职业技术学院人文社科系酒店管理与数字化运营专业类似问题答案