2022年上海健康医学院国际学生中文食品卫生与营养专业

培养目标

培养适应社会主义现代化建设需要的德、智、体、美全面发展，具备基础医学、临床医学及预防医学知识背景和食品工程基础，掌握扎实的营养学、食品科学、食品安全和食品法律法规理论知识，擅长营养指导与宣教、饮食治疗、食品安全监管、食品质量品控、预防与保健等技能，能从事临床营养、食品安全、预防与保健相关职业群一线工作岗位的高端应用技术型人才。

学制和学位：全日制，学制四年，授予理学学士学位。

主要课程：疾病学基础、医用化学、分子生物学技术、生物化学、正常人体学、微生物与免疫学、临床医学概论、食品工程概论、食品毒理学、食物化学、食品分析与检验、营养学基础、人群营养、公共营养、临床营养、预防医学、食品工艺学、食品安全、食品安全法律法规督管理、流行病与卫生统计学。

就业方向

各级综合医院临床营养科、妇幼保健机构、养老机构、康复中心，食品相关研究院、各级卫生和农业管理部门、疾病预防控制中心、食品药品管理局等。

专业特色及竞争优势

本专业采用“外引内培”的途径，构建数量充足、结构合理、技术过硬、理论扎实、具有国际视野的“双师型”师资队伍。专业教师35人，其中专职教师19人。专业专职教师中博士12人、硕士5人，拥有高级职称11人。行业兼职教师中博士8人、硕士4人，全部为高级职称。专业教师参加国家级检验、生物技术、营养专业规划教材主编、副主编8本，建成精品课程国家级3门、市级4门和校级8门，2011年被评为市级优秀教学团队，团队中有市级教学名师2人，教学名师培养对象2人。专业教师经常在各类教学法评优活动获得市级奖励，指导的多名学生在全国及上海市职业院校技能大赛中获得奖励。科研方面承担国家自然基金3项，省部级科研项目5项；担任中国微量元素科学研究会常务理事、全国卫生化学教育学组委会副主任委员、上海市预防医学会理事、中国营养学会各分会委员等学术社会任职。

答案来源于:2022年上海健康医学院国际学生招生简章（中文）