专业代码：130700
专业介绍
中餐烹饪与营养膳食专业是为我县旅游产业发展而开设的专业，该专业与赣南金盾中式烹调师培训学校合作办学，专业建设由赣南金盾学校负责，严格按照国家教育部门科学拟定的专业烹饪教材施教采用理论与实践相结合的教学方法，由多名赣南金盾中式烹调师现场示范指导，系统传授烧，炸，炒，煎煮，蒸爆等烹调方法。
学校还与培养目标
县内各大酒店签订了合作协议，给学生提供了一流的实训基地，使学生更高效学习相关技能培养面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、知识。
食堂、中央厨房等部门管理人员.培养从事中式烹调、中式面点操作和营养餐设计等一线工作的技能型人才。培养学生具有良好的服务意识、礼节礼仪和烹饪知识。能宾馆酒店等相关餐饮企业从事烹饪和管理工作。
答案来源于:2022年全南县高级职业技术学校春季招生简章
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 中餐烹饪与营养膳食 | 太谷职业中学校 | 三 | -- |
| 中餐烹饪与营养膳食 | 汕头市潮阳区职业技术学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪与营养膳食 | 北京市商务管理学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪与营养膳食 | 福州旅游职业中专学校 | 中餐烹调 中式面点制作 | -- |
| 中餐烹饪与营养膳食 | 珠海曾正理工学校 珠海市南屏中学 | -- | -- |
| 中餐烹饪与营养膳食 | 山东省潍坊商校- 山东省潍坊商业学校 | -- | -- |
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