西式烹调技术、冷盘制作、西式面点制作、厨房英语、烹调原料学、烹饪营养学、饮食文化、西餐概论等。
答案来源于:2022年青岛烹饪职业学校西式烹饪工艺专业
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 西式烹饪 | 郑州商业技师学院 | 初中3年,高中2年,初中4年,高中3年 | -- |
| 烹饪--西式烹饪 | 上海市曹杨职业技术学校 | 3 | -- |
| 烹饪(中西式面点) | 广州市实验技工学校 | 三年,四年 | -- |
| 烹饪(西式烹调方向) | 山东省城市服务技术学院 | 2年,4年 | -- |
| 西餐烹饪--西式面点 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 西餐烹饪（西式面点） | 乌鲁木齐市职业中等专业学校 | 三年 | -- |
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