2022年南宁市第一职业技术学校专业介绍

（一）中餐烹饪

主要专业课程:烹饪原料知识、原料加工技术、中式烹调技术、面点制作技术。西餐烹调技术、冷菜、冷盘制作、食品雕刻、京饪营养与卫生、成本核算、安全生产与现代餐饮经营管理。

培养目标及就业方向:主要面向旅游、餐饮等服务业的企事业单位，培养在生产、服务第一线从事烹饪岗位等工作，具有较强实际操作能力的技能人才

考取证书:中式烹调师、中式面点师、1+X粤菜制作、1+X粤点制作

（二）西餐烹饪

主要专业课程:烹饪原料知识、西式盘饰、中式惠调技术，面点制作技术，西餐烹调技术，冷菜、冷盘制作、烹饪营养与卫生、成本核算、安全生产与现代餐饮经营管理。

培养目标及就业方向:主要面向旅游、餐饮等服务业的企事业单位，培养在生产、服务第一线从事烹饪岗位等工作，具有较强实际操作能力的技能人才。

考取证书:西式烹调师、西式面点师、1+X粤菜制作、1+X粤点制作

（三）中西面点

主要专业课程:中式面点制作技术、广西地方面点(小吃)制作、西式面点制作技术、烹饪营养与卫生、原料知识地方及宴席名点制作、成本核算、安全生产与现代餐饮经营管理。

培养目标及就业方向:主要面向饭店、餐馆、酒楼、高星级饭店西餐厅、咖啡厅、中高档餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房、职业教育、技能培训机构等部门，培养从事中式面点、西式面点操作和营养餐设计一线工作，德智体美全面发展的技能人才。

考取证书:中式面点师、西式面点师、1+X粤点制作

（四）高星级饭店运营与管理

主要专业课程:餐饮服务与管理、咖啡制作、调酒、葡萄酒品鉴、茶艺、插花艺术、客房服务与管理、前厅服务，专业英语、旅游心理、礼仪、形体、民族工艺品设计与制作。

培养目标及就业方向:主要面向旅游、餐饮等服务业的企事业单位，培养在生产、服务第一线从事饭店服务与管理等工作，具有较强实际操作能力的技能人才，

考取证书:1+X餐厅服务管理证、客房服务与管理、茶艺师

（五）旅游服务与管理

主要专业课程:旅游概论、导游基础、导游实务、旅游政策法规、广西导游基础、模拟导游、旅行社管理、旅游心理学、餐饮服务、旅游地理、推销策略与艺术，客房(前厅)服务、礼仪、旅游美学、演讲与口才，普通话、旅游英语、茶艺、越语、调酒技术、菜点酒水知识、酒店管理、形体。

培养目标及就业方向:主要面向旅游相关服务的企事业单位，培养在生产、服务第一线从事旅游业的基础管理、旅游产品管理、营销与开发、旅游活动的组织、管理与服务等工作，具有较强实际操作能力的技能人才。

考取证书:茶艺师、导游资格证

（六）计算机应用

主要专业课程:办公软件应用、办公软件考证综合实训、Internet应用、计算机网络基础、Dreamweaver网页设计、常用工具软件、计算机组装与维护、网络安全与管理、计算机网络技术与应用(含实训)、网络数据库基础、Photoshop.

培养目标及就业方向:主要面向信息产业的制造、服务类企业、以及与社会信息化有关的领域的一线岗位。培养具有扎实的理论基础、合理的知识结构，具有熟练操作常用计算机软件和办公设备的技能;从事图像设计与处理、动画制作、网页制作、网站设计与维护、课件制作等工作的技能人才。

考取证书:计算机办公软件

（七）数字媒体技术应用

主要专业课程:素描、设计色彩、摄影与摄像、Photoshop图形图像处理、视音频编辑处理、影视后期包装(AfterEffect)、二维动画制作、3DSMAX三维动画制作、lustrator矢量图形设计、VR技术(Unity)、C#编程基础。

培养目标及就业方向:主要面向广播电视台(站)、节目制作公司、广告公司、动画制作公司等企事业单位，培养在生产、服务第一线从事采访、编辑、广播电视节目制作、影视广告制作、熟悉动画行业文化创意原理与技术实现手段，并胜任影视动画创意设计制作生产一线工作需要，既具有创意设计能力，又有较强操作能力的实用型高技能人才。

考取证书:“数字创意建模"1+X证书

（八）工艺美术

专业基础课程:素描、色彩、美术三大构成设计、工艺美术基础、美术鉴赏、硬笔书法、计算机基础、摄影专业核心课程:图案设计、字体设计、广告制作设计、室内设计、环境艺术设计、网页制作设计、包装设计、工业产品设计(3D打印技术)。

计算机课程:3DsMax,Photoshop图形图像处理、Coreldraw.PageMaker.InDesign排版设计等。

培养目标及就业方向:本专业培养具备艺术设计与创作能力，能在设计类生产和管理单位从事艺术设计、广告设计、室内设计、环境艺术设计、工业产品设计等工作的专业人才。考取证书:计算机图形图像处理、“产品创意设计或室内设计”1+X证书等。

（九）建筑工程造价

主要专业课程:建筑识图与施工工艺、建筑CAD(含考证)、工程量清单计价、建筑工程预算与定额、建筑工程预算与定额综合实训、工程测量、工程预算软件、建筑安装工程预算实训、建筑安装工程预算、建设工程招投标与合同管理、建筑材料、建筑施工技术、施工组织设计、建筑经济。

培养目标及就业方向:主要面向建筑施工企业、房地产开发公司、造价咨询机构、估价机构、园林绿化单位、市政建设单位以及相关的审计单位，培养掌握土建、安装行业工程造价管理基础知识与技能、具备工程预算造价管理能力、熟悉行业政策和市场规律的技能人才。

考取证书:制图员

（十）建筑装饰技术

主要专业课程:素描基础、建筑装饰材料、建筑制图、AutoCAD绘图、建筑装饰设计表现技法、3DMAX.施工技术、建筑装饰设计、photoshop.平面设计基础(coreldraw)

培养目标及就业方向:主要面向建筑施工、施工企业、房地产开发公司、建筑设计和室内外装饰公司、广告公司，从事城镇建筑设计和室内外装饰设计工作等企事业单位，培养具有建筑装饰基础知识与相关能力，能运用建筑专用软件进行建筑设计制图，适应建筑装饰市场生产需求的技能人才。

考取证书:“建筑识图"1+X证书

（十一）电子商务

主要专业课程:电子商务基础、营销基础、电子商务物流、消费心理学、客服实务、视觉营销、新媒体运营，网店美工、网店运营推广、直播营销、短视频营销实操、电子商务数据分析、办公应用软件等。

培养目标及就业方向:主要面向制造业、商品流通业、服务业及其他各企事业单位，培养在生产、经营、服务第一线从事企业网络营销、客户服务、网店运营推广等相关工作，具有较强实际操作能力的技能人才。

考取证书:计算机办公软件应用证书、普通话等级证书、1+x电子商务数据分析职业技能等级证书、1+X网店运营推广职业技能等级证书、1+X直播电商职业技能等级证书

（十二）会计事务

主要专业课程:基础会计、财务会计、会计电算化、会计综合实训、成本会计、会计技能、小企业会计、税收基础、税收实务、商品流通企业会计、财经法规与会计职业道德。

培养目标及就业方向:主要面向工业、商业、服务业等企事业单位，培养在生产、服务第一线从事会计、出纳、收银、柜台业务等岗位工作，具有较强实际操作能力的技能人才。

考取证书:普通话等级证书、计算机办公软件、1+x职业技能等级证书

（十三）物流服务与管理

主要专业课程:物流基础知识、物流客户服务、仓储业务实务、配送业务实务、物流运输实务、物流单证制作、物流营销实务、快递实务、叉车驾驶与维护、采购实务、物流设施与设备。

培养目标及就业方向:主要面向物流企业及与物流相关的行业企事业单位，培养生产、服务第一线从事运输业务、仓储与配送业务、物流营销业务、物流信息处理、快递业务等工作，具有较强实际操作能力的技能人才。

考取证书:物流员、计算机办公软件、普通话等级证书、1+x快递运营初级

（十四）幼儿保育

主要专业课程:幼儿身心发展及保育、婴幼儿保育与教育基础、婴幼儿卫生保健与照护、婴幼儿营养与健康照护、婴幼儿游戏活动保育、婴幼儿行为观察与引导、幼儿美工基础、幼儿舞蹈基础、幼儿音乐基础。

培养目标及就业方向:幼儿保育专业主要培养从事婴幼儿保育工作，具有良好的职业道德及奉献精神，掌握婴幼儿保教的相关理论知识。熟悉婴幼儿身心发展规律和保教基本规律，具备婴幼儿保育和教育辅助工作能力及持续学习与发展能力，德智体美劳全面发展的高素质的婴幼儿保育和婴幼儿教育辅助人员，并为高职和本科院校输送合格的人才。主要从事幼儿园保育师、托育机构保育师、幼儿照护员等职业。

考取证书:幼儿照护证、保育师证、普通话证

（十五）汽车运用与维修(纯电动汽车运用与维修方向)

主要专业课程:汽车识图、新能源汽车概论、汽车电工与电子基础、汽车美容、钳工技能与实训、新能源汽车高压安全及防护、汽车空调原理与检修、汽车发动机构造与维修、动力电池管理及维护技术、电动汽车常见故障诊断与排除、电动汽车动力系统原理与维修。

培养目标及就业方向:主要面向纯电动汽车维修业及相关企事业单位培养生产、服务第一线从事电动汽车制造、装配、维修、检测、养护、美容装潢和汽车整车及零配件销售等工作，具有较强实际操作能力的技能人才。

考取证书:汽车维修中级工、智能新能源汽车职业技能等级证

（十六）电气设备运行与控制

主要专业课程:机械制图、电工技术基础与技能实训、模拟电子技术、数字电子技术、电梯结构与原理、电梯机械安装、电梯电气安装、电梯维修与维护保养、电梯调试、扶梯结构与原理、单片机原理及应用、可编程控制器PLC控制技术、arduino,

培养目标及就业方向:主要面向电梯设备安装、使用、维护及维修等企事业单位，培养在生产、服务第一线从事电梯设备安装、保养、维修、管理、销售和操作电梯设备等工作能力，且具有较强实际操作能力的技能人才。

考取证书:中级电工证、电梯修理证(T)、1+X电梯维修保养职业技能等级证

（十七）制冷和空调设备运行与维护(中央空调、智能空调方向)

主要专业课程:电工基础、模拟电子技术、数字电子技术、小型冷库原理与应用、小型冷库应用与维修、家用冰箱结构原理与维修、家用空调结构原理与维修、电焊技术、户式中央空调安装与调试、中央空调原理与维护、汽车空调原理及检修、单片机原理与应用、维修电工、安全用电。

培养目标及就业方向:主要面向制冷和空调设备的生产企业、销售和售后服务部门，培养在生产、服务第一线从事家用、商用制冷设备的装配、调试、检修、销售等工作，具有较强实际操作能力的技能人才。

考取证书:制冷中级证、1+X制冷空调系统安装与维修等级证

（十八）机电技术应用(智能工业机器人方向

主要专业课程:电工基础、机械常识与钳工技能、模拟电子技术基础、PLC可编程序控制器、CAD技术、工业机器人基础、电力拖动控制、电动机原理与维修、机床线路维修、机械制图、Arduino基础。

培养目标及就业方向:主要面向机电设备、自动化和生产线设备的制造、安装及维修(护)等企事业单位，培养在生产、服务第一线从事机电设备、自动化和生产线设备的制造、安装及维修(护)等工作，具有较强实际操作能力的技能人才

考取证书:中级电工证、1+X可编程控制器系统应用编程职业技能等级证

（十九）汽车运用与维修(燃油汽车运用与维修方向)

主要专业课程:汽车识图、汽车机械基础、汽车电工与电子基础、钳工技能实训、汽车发动机构造与维修(含综合实训、汽车底盘构造与维修(含综合实训)、汽车电气设备与维修(含综合实训、汽车维修质量检验、自动变速器构造与维修。

培养目标及就业方向:主要面向汽车维修业及汽车相关行业企事业单位，培养生产、服务第一线从事汽车、摩托车制造装配、维修、检测、养护、美容装潢和汽车整车及零配件销售等工作，具有较强实际操作能力的技能人才。

答案来源于:2022年南宁市第一职业技术学校招生简章