本专业主要面向旅游行业的高星级饭店、高档度假村、主题饭店、豪华游轮等企业，培养从事高星级饭店及同类型企业餐饮、客房、前厅、康乐、销售等部门的服务、运营与管理，坚持立德树人，德智体美劳全面发展的高素质劳动者和技能人才。本专业培养具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，具有"准员工”精益求精的工匠精神，德智体美劳全面发展的高素质劳动者和具有可持续发展能力的高星级饭店运营与管理方面的技能型人才。
答案来源于:2022年泸州市江阳职业高级中学校招生指南
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 高星级酒店运营与管理 | 安徽旅游学校 | 三年∕一年-- | -- |
| 高星级酒店运营与管理 | 安徽旅游学校 | 五年 | -- |
| 高星级饭店运营与管理(酒店服务与管理) | 从化市职业技术学校 | 三年 | -- |
| 高星级饭店运营与管理（酒店管理） | 广西第一工业学校 | -- | -- |
| 高星级饭店运营与管理（酒店管理） | 广西第一工业学校 | -- | -- |
| 高星级饭店运营与管理 | 哈尔滨航运学校 | -- | -- |
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