（1）具有酒店服务行业发展第一线所需的基础理论知识。
（2）具有酒店管理等专业基础知识。
（3）了解酒店前厅、餐饮、客房、康乐、人力资源等专业理论知识。
（4）掌握酒店前厅、餐饮、客房、康乐等相关知识技能。
（5）具有本专业先进的和面向现代人才市场需求的科学知识。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 旅游管理（酒店运营与管理） | 江苏信息职业技术学校 | 3 | -- |
| 高星级酒店运营与管理 | 安徽旅游学校 | 三年∕一年-- | -- |
| 高星级酒店运营与管理 | 安徽旅游学校 | 五年 | -- |
| 高星级饭店运营与管理(酒店服务与管理) | 从化市职业技术学校 | 三年 | -- |
| 高星级饭店运营与管理（酒店管理） | 广西第一工业学校 | -- | -- |
| 高星级饭店运营与管理（酒店管理） | 广西第一工业学校 | -- | -- |
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