2022年江门职业技术学院春季高考校企联合培养人才现代学徒制模式旅游管理

本专业与广东民营旅游企业第一股古兜控股有限公司（中国首家“温泉”概念股）旗下全资子公司——广东古兜酒店管理有限公司合作共建旅游管理（古兜经理班）。本专业于2018年、2019年、2020年、2021年连续四年获省教育厅批准开展现代学徒制试点。

校企双方对该班学徒共同培养。学徒全部与企业签订《劳动合同》，实现招生招工一体化。校企双方合作编制现代学徒制试点人才培养方案。该班现有一支包括7名校方骨干教师和10名企业中高层管理人员共同组建的导师与师傅队伍。

本专业培养期为三年。第一年是校内培养，以理论教学为主；第二、三年是在岗培养，以实践教学为主。在岗培养期间，学徒在企业师傅和学校导师的双重指导下，通过轮岗形式，先后完成前厅服务实践、客房服务实践、餐饮服务实践、温泉服务实践、二线管理部门实践、督导岗位实践等在岗学习课程，从而综合掌握现代酒店服务与经营管理的相关知识与技能。同时在岗培养阶段，学徒享有企业员工职位晋升、薪酬福利等待遇。

本专业毕业后学徒可根据个人意愿，自由择业。如星级酒店、餐饮企业、公寓管理公司、房地产公司、物业会所、旅游景区与度假地、高尔夫球场以及度假游轮等单位。

核心课程：前厅综合实务、客房综合实务、中餐综合实务、西餐综合实务、茶文化与茶艺、酒店基层管理等课程。

核心技能：酒店前厅接待、中西餐饮服务、客房服务、茶艺服务与表演、康体服务、宴会设计、营销策划以及现代饭店经营与管理的能力。

就业方向：本专业毕业后可在星级酒店、餐饮企业、公寓管理公司、房地产公司、物业会所、旅游景区与度假地、高尔夫球场以及度假游轮等单位就业。

专业特色及亮点：1.本专业连续多年荣获省、国家技能大赛一、二等奖。2.作为2018年—2021年广东省高职教育现代学徒制试点，本专业与广东民营旅游企业第一股古兜控股有限公司旗下的酒店管理公司积极进行校企合作。3.“双师型”教师占比超过85%，多人担任饭店星评专家、茶艺考评员等。本专业与上市公司企业江门市古兜旅游酒店管理有限公司合作联合培养人才。

答案来源于:2022年江门职业技术学院春季高考校企联合培养人才（现代学徒制模式）招生专业简介