2022年吉林工商学院专科酒店管理与数字化运营

培养目标：本专业是国家级高职高专教育教学改革试点专业，吉林省特色专业群龙头专业。本专业培养理想信念坚定、德智体美劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养，职业道德和创新精神，精益求精的工匠精神，较强的就业创业能力和可持续发展能力，掌握本专业知识和技能，能够从事酒店相关一线接待及数字化运营管理的高素质技术技能人才。

主要课程：酒店管理概论、餐饮服务、饭店前厅管理、客房服务与管理、饭店营销学、餐饮管理、OPERA酒店管理信息系统、酒店人力资源管理、饭店收益管理、酒店信息化软件操作等。

就业方向：主要面向五星级酒店，从事前厅、餐饮、房务、销售等部门基层运营管理工作，数字化运营服务水平提升工作。毕业生100%实现国内、国际知名酒店集团就业。

11.烹饪工艺与营养专业（专科）

培养目标：本专业培养适应现代餐饮企业一线技术工作和管理工作需要，掌握现代营养基础理论知识和烹饪理论知识，具有良好的职业道德、新时代服务意识、深厚的职业素养、数字化设备操作的扎实专业基础、熟练的专业技能，能够胜任大中型餐饮企业经营管理一线服务及数字化设备操作的高素质技术技能、烹饪理论和技能教学、营养配餐及营养食谱设计、中小学生美食体验研学指导等工作。学生通过考核可以获得高级烹饪师、营养配餐员、营养师、调酒师、茶艺师、餐饮职业经理人等职业资格证书。

主要课程：营养学、烹调工艺学、面点工艺学、营养菜点制作工艺、营养配餐、烹饪原料、烹饪卫生学、饮食企业管理、中医饮食保健学、药膳搭配、烹饪数字化设备操作等课程。

就业方向：主要面向高、中端社会餐饮业、职业中专、职业高中和职业技工学校，从事餐饮行业各项工作；大、中、小学校及企事业单位营养配餐工作；社区营养咨询工作；大中型餐饮企业中层管理工作；职业中专、职业高中和职业技工学校的相关专业教学工作。毕业生100%实现国际酒店集团就业。

12.计算机网络技术专业（专科）

培养目标：本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握本专业知识和技术技能，面向互联网和相关服务、软件和信息技术服务业等行业的信息和通信工程技术人员、信息通信网络维护人员、信息通信网络运行管理人员等职业群，能够从事网络售前技术支持、网络应用开发、网络系统运维、网络系统集成等工作的高素质技术技能人才。本专业注重学生职业技能的培养，以“1+X”网络安全评估师等证书为依托，即学历证书+若干职业技能等级证书，进一步优化课程设置和教学内容，深化教学方式方法改革，不断推进学历证书和职业技能等级证书的有机衔接。在学生的培养过程中，一方面发挥好学历证书作用，夯实学生可持续发展基础，另一方面发挥职业技能等级证书在促进人才培养、实施职业技能水平评价等方面的优势，进一步提高人才培养质量。

主要课程：程序设计基础、计算机网络技术、TCP/IP体系结构、数据结构、数据库原理与应用、JAVA程序设计、网络设备管理与应用、路由与交换技术、网络操作系统原理及实现、网站规划建设与维护、Linux组网技术、网络安全等。

就业方向：具有较强的本专业知识和技术技能，面向互联网和相关服务、软件和信息技术服务业等行业的信息和通信工程技术人员、信息通信网络维护人员、信息通信网络运行管理人员等职业群，能够从事网络售前技术支持、网络应用开发、网络系统运维、网络系统集成等工作。另外学生可选择考取省内院校本科专业继续学习，本专业近三年升本率连创新高，2021年“专升本”录取率达到84.2%。

13.食品智能加工技术专业（专科）

培养目标：本专业培养具有德智体美劳体全面发展，掌握化学、生物学、工程学等专业基础知识，具备食品加工、产品检验、品质控制、工艺改造等食品生产所需基本能力的应用型高素质技能型人才。

主要课程：食品化学、食品微生物基础与应用、食品生产单元操作、食品保藏技术、焙烤食品加工技术、畜产品加工技术、软饮料加工技术、保健食品、食品分析与检测技术、食品加工机械与设备等。

就业方向：主要面向食品生产企业的生产工艺、品质控制、质量检测等工作岗位；也可在行业相关部门从事质量监督、检验工作。

14.新闻采编与制作专业（专科）

培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展的技能型人才，通过专业学习使学生能够适应社会经济与科学技术发展要求，掌握新闻采编、节目制作、数字媒体使用的基础理论，具有新媒体编辑、运营和营销的实践能力的高素质应用技能型人才。

主要课程：网络与新媒体概论、网络新闻编辑、新媒体文案写作与应用、新闻采访、新闻写作、新媒体文案写作与应用、新媒体评论、电脑图文设计、视频编辑与制作、栏目与节目策划、摄像原理与实务等。

就业方向：本专业以培养网络运营人才为主。毕业生能够在广播电视台、报刊杂志、广告、新媒体、影视传媒等文化企事业单位，从事各类媒体的文案编辑、视频制作、宣传推广和项目运营等相关工作。

15.商务英语专业（专科）

培养目标：本专业培养具有扎实的英语语言基础和较系统的国际商务知识，具有较强的实践技能，能在外贸、外事、文化、新闻出版、教育、科研、酒店、旅游等部门从事翻译、管理、教学工作的应用型的英语专门人才。学生受到英语听、说、读、写、译等方面的良好训练，掌握英语语言和文学、政治、经济、管理、社会文化、外贸等方面的基本理论和基本知识。

主要课程：英语精读、英语泛读、英语听力、英语口语、商务英语写作、商务英语翻译、英语国家概况、商务英语精读、国际商务谈判、商务英语函电、国际贸易理论与实务、BEC（剑桥商务英语）初级、BEC（剑桥商务英语）中级等课程。

就业方向：毕业生可在各企事业单位从事外经、外贸、酒店、旅游、外事等翻译工作以及管理、文秘、经济贸易等工作，也可以专升本，继续进行本科相关专业的学习。

16.商务日语专业（专科）

培养目标：本专业培养学生掌握日语语言、语法的基本理论和基础知识；使学生有较高的外交、外贸素质，有较强的语言交际能力；既会日语又懂一定的商务知识。

主要课程：日语精读、日语听力、日语口语、日语语法、日本概况、日汉翻译、商务日语阅读、商务日语谈判、商务日语写作、商务日语听力等课程。

就业方向：本专业毕业生就业门路广泛，毕业生既可赴日本继续学习深造，也可在国内日本独资企业、合资企业、旅游、酒店、商务等行业就业。

答案来源于:2022年吉林工商学院专科招生专业简介