主要课程:京饪原料学、烹调原理、烹饪营养学、食品卫生与安全、药膳学、餐饮业管理、中式烹饪工艺学等。
专业技能证书:中西式烹调师、面点师等。
对应职业岗位:厨师、营养师、中西点师。
注:此专业可通过对口单招报读海职院获得大专文凭
答案来源于:2022年海南珠江源高级职业技术学校招生简章
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 中餐烹饪、西餐烹饪 | 北京市外事学校 | -- | -- |
| 烹饪（中餐、西餐） | 北京市黄庄职业高中 | -- | -- |
| 烹饪(中餐、西餐、面点) | 四川省德阳市旅游职业学校 | -- | -- |
| 烹饪（中餐和西餐） | 甘肃省理工中等专业学校 | -- | -- |
| 烹饪(中餐和西餐方向) | 甘肃省理工中等专业学校 | -- | -- |
| 烹饪(中餐和西餐方向) | 甘肃省理工中等专业学校 | -- | -- |
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