培养目标：培养具备一定的烹饪原料加工和现代营养学应用基本能力，掌握烹饪技法进行营养配餐，熟练掌握龙江特色、四大菜系、凉菜、熏酱、肉灌制品等代表性风味菜品的制作专业技能。可考取中式烹调师职业资格证书。
专业课程：烹饪原料与加工工艺、食品安全与操作规范、营养配餐与烹饪技术、中式面点技艺、风味小吃制作、餐饮企业与运营管理。
就业方向：面向餐饮企业，从事餐饮总监、行政总厨、厨师长、营养师、中小企业餐企老板等。
答案来源于:2022年黑龙江省贸易经济学校佳木斯校区招生简章
关注排名全国排名:-- 黑龙江排名: 37 齐齐哈尔排名: 25
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 阜康市职业中专 | 3 | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 上海新职联职业培训学校(普陀校区) | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
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