培养目标：培养具备西餐烹饪基本知识、技能和素养，了解餐饮企业西餐厨房的组织管理，掌握西餐热菜烹调技法制作西餐热菜和汤菜制作，能够从事企业西餐厨房岗位一线工作的可持续发展型技术技能人才。可考取西式烹调师、西式面点师职业资格证书。
专业课程：烹饪营养与卫生安全、食品原料、欧洲菜式制作、料理制作、西式简餐、西式烘焙产品制作、裱花。
就业方向：面向集团性质各类型餐饮企业、酒店、连锁旗舰型企业，从事西餐企业冷房厨师、热房厨师、饼房厨师、面包房厨师等工作岗位，负责原料加工、冷菜制作、热菜制作、西点制作、面包制作等工作和相关辅助工作。
答案来源于:2022年黑龙江省贸易经济学校佳木斯校区招生简章
关注排名全国排名:-- 黑龙江排名: 37 齐齐哈尔排名: 25
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 西餐烹饪--西餐烹调 | 上海新职联职业培训学校(普陀校区) | -- | -- |
| 西餐烹饪--西餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 西餐烹饪--西餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 西餐烹饪--西餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 西餐烹饪--西餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 西餐烹饪--西餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
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