培养目标:培养从事烹饪原材料初加工、切配、一般菜着制作、中式面点制作、厨房管理等相关工作的中级技能人才。
主干课程:饮食营养与卫生、厨房管理知识、饮食业基础知识、烹调工艺学、烹饪基本功、冷拼与食品雕刻等。
就业方向:面向旅游酒店餐饮部、社会中高档餐馆业的烹饪技术岗位、营养配膳岗位和餐饮管理岗位。
专业证书:中式烹饪师(中级)
答案来源于:2022年河池市技工学校招生简章
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 烹饪 | 潍坊技师学院（潍坊市高级技工学校） | 初中以上学历，学制二年。 | -- |
| 烹饪 | 太原财政金融职业中专学校 | 3年 | -- |
| 烹饪 | 四川省广元市职业高级中学 | -- | -- |
| 烹饪 | 茂名市交通技工学校 | ①初中起点5年；②高中(中技、中专)起点3年--初中以上学历3年 | -- |
| 烹饪 | 漳州第二职业中专学校 | 三年 | -- |
| 烹饪 | 福州旅游职业中专学校 | -- | -- |
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