培养目标:本专业主要面向长江经济带及武汉“1+8”城市圈内的现代酒店餐饮业，培养具有良好职业道德和人文素养、掌握烹饪工艺与营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事现代餐饮、酒店工作的高素质技术技能人才，具备一定的菜品制作与创新、厨房管理等实践能力，能够在酒店餐饮行业将“新工匠”精神贯穿于“实践、实干、实用”中的高素质技能型人才。
主要课程:烹饪原料应用、烹饪卫生与安全、中国饮食文化、烹饪营养与配餐、中式烹调工艺与实训、中式面点工艺与实训、厨房生产管理与宴会设计、时尚菜品制作、名菜制作技术、冷拼与食雕、中医食疗与药膳制作等。
就业方向:主要面向大中型餐饮企业或连锁企业、星级饭店、大型连锁超市、企事业单位食堂等，从事厨房生产组织和管理工作；从事宴会策划及餐饮营销工作；从事原材料供应及采购工作；从事营养分析与营养配餐工作；从事食品卫生安全控制工作等。
答案来源于:2022年湖北经济学院法商学院普通专科专业介绍
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| ASP程序班 | 湖北文达电脑学校 | -- | -- |
| 旅游管理（酒店管理） | 湖北职业技术学院 | -- | -- |
| 高分子材料加工技术 | 湖北职业技术学院 | -- | -- |
| 服装设计(服装工程与CAD) | 湖北职业技术学院 | -- | -- |
| 汽车技术服务与营销 | 湖北职业技术学院 | -- | -- |
| 高速铁路工程及维护技术 | 湖北职业技术学院 | -- | -- |
| 高等级公路维护与管理 | 湖北职业技术学院 | -- | -- |
| 建筑设计技术 | 湖北职业技术学院 | -- | -- |
| 激光加工技术 | 湖北职业技术学院 | -- | -- |
| 印刷技术 | 湖北职业技术学院 | -- | -- |
| 印刷图文信息处理 | 湖北职业技术学院 | -- | -- |
| 口腔医学技术 | 湖北职业技术学院 | -- | -- |
| 电气自动化技术 | 湖北职业技术学院 | -- | -- |
| 建筑工程管理（新型支柱产业计划） | 湖北职业技术学院 | -- | -- |
| 建筑装饰工程技术 | 湖北职业技术学院 | -- | -- |
| 通信技术 | 湖北职业技术学院 | -- | -- |
2022年湖北经济学院法商学院普通专科烹饪工艺与营养类似问题答案