旅游教育系自2006年成立以来，紧紧以市场需求为导向，以服务地方经济发展为宗旨，结合市场的需求培养高技能人才。我系拥有一支专业基础扎实、专业素质高、勇于创新的“双师型“师资队伍，共有专业教师59人，其中正高级讲师2人，高级讲师12人，讲师29人，助理讲师16人，双师型教师32人。2021年技能大赛荣获一等奖16项，二等奖12项，三等奖10项。总计38项。系部设有幼儿保育、幼儿教育、中式烹调、中西式面点、饭店酒店服务与旅游专业，校内实训室24个。我系与广州岭南国际酒店集团、阪一餐饮两企业签订了产业学院学徒制班，还与福建爱乐皇冠假日酒店、格林威顿幼儿园等23家企业达成校企合作，为学生实习就业提供强有力的保障，培养各类专业人才遍布区内外。
| 序号 | 专业名称 | 专业核心课程介绍 | 就业方向 |
| 46 | 幼儿保育-学前教育 | 幼儿卫生、幼儿心理学、幼儿教育学、幼儿园教育课件制作.幼儿活动指导、0-3 岁婴幼儿抚育与教育、幼儿园教师家长工作指导、幼儿园班级管理、美术,幼儿 玩具制作、声乐.键盘与幼儿歌曲伴奏,舞蹈; |
幼儿园保育师、托幼机构保教老师、早教 中心助教、校外培训机构艺术课程教师 |
| 47 | 幼儿教育 (技工专业) |
学前心理、学前卫生,幼儿园活动设计与指导、儿童文学、幼儿园教育课件制作、 教师口语、美术.手工制作、声乐、琴法、舞蹈、幼儿园环境创设; |
幼儿园保育师、托幼机构保教老师、早教 中心助教.校外培训机构艺术课程教师 |
| 48 | 烹任一中式烹调 (技工专业) |
烹任原料加工技术.中餐烹调技术,食品雕刻与冷拼、冷菜制作、中式面点制作 技术,烹饪原料知识.餐饮业基础知识.食品营养与卫生、餐饮业经营与管理、烹 饪概论.现代厨具与设备。 |
各大星级酒店和著名餐饮企业的后厨 工作 |
| 49 | 烹任一中西式面点 (技工专业) |
中式面点制作,西式面点制作.中国名点制作、烹任概论,烹饪营养与卫生,烹饪 美学,烹饪原料知识.饮食业基础知识.现代厨具与设备、餐饮业经营与管理。 |
各大星级酒店和著名餐饮企业的中式 面点师和西式面点师工作岗位、有广州 岭南国际酒店企业订单班 |
| 50 | 饭店酒店服务与旅游-饭店 服务(技工专业) |
客房服务与管理、前厅服务与管理、中餐服务,西餐服务,酒店营销、酒店设备常 识酒店英语、饭店服务礼仪.普通话,会议服务。 |
各大星级酒店、餐饮企业.景点景区,有 广州岭南国际酒店企业订单班 |
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