专业课程：刀工、勺工等基本功；基础雕刻；烹饪基础知识；基础面点；川粤桂传统菜、经典菜、流行菜；新派菜等。
专业课程：西点基本功；奶油裱花、韩式裱花；甜面包、软欧面包、松质面包、硬质面包等面包；常温蛋糕、裱花蛋糕等蛋糕类；糖饼酥点类；冻点类；奶茶、咖啡、饮品等。
答案来源于:2022年广西华南烹饪学校招生简章
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 烘焙 | 江苏省连云港中等专业学校 | 三年 | -- |
| 烘焙师 | 山东省劳动和社会保障厅服务技工学校 | -- | -- |
| 烘焙专业班 | 营口开发区职业中专 | -- | -- |
| 西式烘焙 | 江苏省溧阳市职业技术学校(溧阳市旅游学校) | -- | -- |
| 西点烘焙 | 苏州市太湖旅游中等专业学校 | 中专 | -- |
| 西点烘焙 | 苏州市太湖旅游中等专业学校 | 中专 | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 创业培训 | 石家庄铁路技校 | 10天 | -- |
| 创业管理 | 中山职业技术学校 | -- | -- |
| 创业培训 | 赤峰市第一职业中专 | -- | -- |
| 创业培训 | 湖南省常德市计算机职业培训学校 | 创办、管理、改善你的企业 （全免费/10天） （武陵区劳动局主办，可申请8-30万免息贷款） | -- |
| 创业管理 | 上海商业金融专修学院 | -- | -- |
| 创业管理 | 黑龙江职业学院 | -- | -- |
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