培养目标
培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，日本料理具有饮食保健与营养配餐、现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。
就业岗位
主要面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等，从事中式烹调、日本料理面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理、设备养护等工作。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 阜康市职业中专 | 3 | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 上海新职联职业培训学校(普陀校区) | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 烹调与日本料理(烹饪) | 广东省肇庆市商业技工学校 | 三年 | -- |
| 烹调与日本料理（烹饪） | 肇庆市商务技工学校 | 三年 | -- |
| 日本研修班 | 湖北省旅游学校 | 夺三年一年 | -- |
| 标准日本语 | 大连市金州区职业教育中心 | -- | -- |
| 日本语留学班 | 威海市环翠技工学校 | 三年 | -- |
| 日本科学毛发理论班 | 玉林创意美发彩妆职业培训学校 | 2天 | 广西玉林 |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 阜康市职业中专 | 3 | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 上海新职联职业培训学校(普陀校区) | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 烹调与日本料理(烹饪) | 广东省肇庆市商业技工学校 | 三年 | -- |
| 烹调与日本料理（烹饪） | 肇庆市商务技工学校 | 三年 | -- |
| 日本研修班 | 湖北省旅游学校 | 夺三年一年 | -- |
| 标准日本语 | 大连市金州区职业教育中心 | -- | -- |
| 日本语留学班 | 威海市环翠技工学校 | 三年 | -- |
| 日本科学毛发理论班 | 玉林创意美发彩妆职业培训学校 | 2天 | 广西玉林 |
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