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2022年广西二轻高级技工学校烹饪(中式烹调)

2022年广西二轻高级技工学校招生简章烹饪(中式烹调)
技校网 更新时间:2022-05-30 08:59:20 解决时间:2022-03-17 14:18

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(九)烹饪(中式烹调)

专业优势

国家级高技能人才培训基地,中国烹饪协会中国青年厨师培养基地。随着人们对健康和营养卫生的重视和餐饮行业的蓬勃发展,作为热门高新职业,市场对烹饪行业的高技能人才已呈现出供不应求的状况。

就业方向

面向区内外知名高星级酒店、连锁酒楼、餐厅、饭店的中餐厨房等企事业单位的餐饮部门,从事烹饪原料初加工、切配、菜点的开发与制作、宴席制作及厨房管理等相关工作。经过工作锻炼或通过创业培训可选择自主创业,可以从事餐饮的技术管理工作,如雕刻师、糖艺师、主厨、厨师长、行政总厨、中国饮食文化工作者,餐饮部经理,或者是酒店经理等工作,也可以对口考入本、专科院校继续深造。

职业资格证

中式烹调师(高级技能技师).西式烹调师(高级技能)

答案来源于:2022年广西二轻高级技工学校招生简章

  技校网数据中心 2022-03-17 14:18
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广西二轻高级技工学校

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开设的专业

烹饪
专业名称开设学校学制地址
烹饪潍坊技师学院(潍坊市高级技工学校)初中以上学历,学制二年。--
烹饪太原财政金融职业中专学校3年--
烹饪四川省广元市职业高级中学----
烹饪茂名市交通技工学校①初中起点5年;②高中(中技、中专)起点3年--初中以上学历3年--
烹饪漳州第二职业中专学校三年--
烹饪福州旅游职业中专学校----
中式烹调
专业名称开设学校学制地址
中式烹调唐山第一职业中专----
中式烹调威海市环翠技工学校三年--
中式烹调湛江粤西技工学校二年一年--
中式烹调桂林市凯风中等职业技术学校一年--
中式烹调广西桂林商贸旅游技工学校一年--
中式烹调广西桂林商贸旅游技工学校一年--

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(九)烹饪(中式烹调)专业优势国家级高技能人才培训基地,中国烹饪协会中国青年厨师培养基地。随着人们对健康和营养卫生的重视和餐饮行业的蓬勃发展,作为热门高新职业,市场对烹饪行业的高技能人才已呈现出供不应求的状况。就业方向面向区内外知名高星级酒店、连锁酒楼、餐厅、饭店的中餐厨房等企事业单位的餐饮部门,从事烹饪原料初加工、切配、菜点的开发与制作、宴席制作及厨房管理(阅读详细内容)
2020年广西二轻高级技工学校烹饪(中式烹调)
3.烹饪(中式烹调)就业方向:面向区内外知名高星级酒店,连锁酒楼,餐厅。饭店的中餐厨房等企事业单位的餐饮部门,从事烹饪原料初加工,切配、菜点的开发与制作。宴席制作及厨房管理等相关工作。经过工作锻炼或通过创业培训可选择自主创业。可以从事餐饮的技术管理工作,如雕刻师。糖艺师,主厨,厨师长、行政总厨、中国饮食文化工作者、餐饮部经理、或者是酒店经理等工作。也可以对口(阅读详细内容)
2022年广西新闻出版技工学校烹饪(中式烹调)
(七)烹饪(中式烹调)[培养目标]掌握常见中式菜肴制作和常用烹调原料加工的实用型人才。[主修课程]烹饪知识、营养学、原料加工技术(刀工)、中餐烹饪技术、中式面点制作、冷菜冷盘制作等。[就业方向]各大酒楼、饭店、餐馆等餐饮服务企业。备注业余时间免费学习日本料理专业技能,免费考取日本料理技能证书。答案来源于:2022年广西新闻出版技工学校招生简章(阅读详细内容)
2022年广西二轻高级技工学校烹饪(中西式面点)
(十)烹饪(中西式面点)专业优势国家级高技能人才培训基地,中国烹饪协会中国青年厨师培养基地。随着人们生活水平的提高,饮食习惯变化,烘焙食品市场发展空间巨大,烘焙行业高技能人才稀缺。就业方向主要在大中型餐饮企业、国际知名高星级酒店的餐饮部门、知名品牌西餐厅、各大国际知名西点烘焙企业的工厂及销售门店、各类企事业单位的后勤餐饮服务等部门从事中西面点生产、面点厨师长(阅读详细内容)
2020年广西电子高级技工学校烹饪(中式烹调)
5.烹饪(中式烹调):核心课程一计算机、烹饪成本核算、原料知识、烹饪知识、营养、烹饪美术、原料加工(刀工)、中餐烹饪技术(热菜)、面点制作、食品雕刻、冷菜制作。(阅读详细内容)
广西南宁技师学院烹饪专业中式烹调中级工高级工就业方向
(三)就业方向:在中、大型酒店、酒楼从事常用烹调原料加工和常见中式基础菜肴制作答案来源于:广西南宁技师学院烹饪专业(中式烹调)(中级工\高级工)(阅读详细内容)
广西南宁技师学院烹饪专业中式烹调中级工高级工培养目标
(一)培养目标:本专业培养面向现代饮食行业,从事烹饪技能基本操作岗位,具有正确的政治方向、一定的思想水平和道德情操、良好的职业道德和职业素质,在烹饪基础理论和操作技术方面达到部颁中级工的等级标准,适应餐饮市场要求的高级中式烹调技术人员。答案来源于:广西南宁技师学院烹饪专业(中式烹调)(中级工\高级工)(阅读详细内容)
广西南宁技师学院烹饪专业中式烹调中级工高级工主干课程
(二)主干课程:中国烹饪概论、烹饪营养与卫生、刀工、果蔬雕刻、原料初加工、热菜制作、面点基本功及制作、中式面点制作技术、西式面点制作技术、凉菜制作与艺术拼盘等答案来源于:广西南宁技师学院烹饪专业(中式烹调)(中级工\高级工)(阅读详细内容)
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