本专业为我校特色专业，也是福州市重点专业。该专业为国家示范性建设重点专业、“省级示范性现代职业院校建设工程”及“福建省高水平职业院校立项建设”专业群主干专业。我校为福建省内最早开办该专业教育的学校。
培养目标:本专业旨在培养面向珠宝玉石检验机构，珠宝首饰设计制作与营销单位第一线，具备良好职业道德和创新精神，德、智、体、美、劳全面发展，具有扎实的珠宝玉石理论及鉴定知识，拥有一定的手工制作技能及良好的艺术设计能力，具备良好的沟通交流能力，能承担宝玉石检验员，首饰设计与制作工，珠宝营销员岗位职责的技能型人才。
课程设置及要求:本专业课程设置分为公共基础课和专业技能课，专业技能课包括专业核心课、专业(技能)方向课和专业选修课，实习实训是专业技能课教学的重要内容，含校内外认识实习、岗位实习、职业技能等级认证等多种形式。
主干课程:《宝石学》、《珠宝首饰鉴赏》、《珠宝首饰营销》、《珠宝门店销售与管理》、《首饰设计手绘技法》、《首饰设计CAD》、《三维(3D)电脑打印技术》、《Photoshop》、《金银饰品制作工艺》、《金银饰品镶嵌工艺》等。
就业方向:可从事珠宝公司、珠宝商场、珠宝玉石检测机构、海关质检机构、首饰设计公司、艺术品设计机构、首饰制作公司及首饰品检测机构等相关岗位工作。也可以自主创业，开办个人手工坊、艺术品设计工作室及珠宝专柜等。
答案来源于:2022年福建商贸学校招生手册
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 工艺美术（首饰设计与制作） | 上海信息技术学校 | -- | -- |
| 珠宝首饰设计与制作 | 福州旅游职业中专学校 | -- | -- |
| 珠宝首饰技术--设计与制作 | 深圳市科迪技工学校 | -- | -- |
| 珠宝首饰技术--设计与制作 | 深圳市科迪技工学校 | -- | -- |
| 珠宝首饰技术（漆器玉器设计与制作方向） | 扬州技师学院 | 3 | -- |
| 珠宝首饰制作与鉴定 | 天津轻工职业学校 | 3年 | -- |
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