本专业主要培养学生掌握食品理化、微生物、感官等基本检验检测理论和技能，能熟练使官用检验检测仪器设备，具备完成食品、化工、医检药等企业常规检验检测项目能力，培养从事食品分析检验和质量安全控制的高素质技术技能人才。
面向食品加工企业、食品流通销售企业、食品安全与检测行业、食品监管部门及第三方食品检测机构等企事业单位应用型技术人才需求，培养能够从事食品行业日常生产管理、食品检验、食品质量控制、大型仪器使用与维护等工作的一线技术人才。
答案来源于:2022年福建农业职业技术学院招生宣传册
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 环境保护与检测（含食品检验） | 石家庄燕春集团技校 | 2＋3 | -- |
| 食品营养与检测（食品安全与检验） | 黑龙江畜牧兽医职业学院 | 3 | -- |
| 食品营养与检测（食品安全与检验） | 江苏畜牧兽医职业技术学院 | 3 | -- |
| 食品生物技术类--食品分析检验 | 云南省曲靖市农业学校 | 三年 | -- |
| 食品生物技术类--食品分析检验 | 云南省曲靖市农业学校 | -- | -- |
| 食品生物技术类--食品分析检验 | 云南省曲靖市农业学校 | 三年--50 | -- |
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