办学层次：高技+大专
招生对象：初中毕业生（学制5年）
培养目标：面向食品生产企业或检测管理机构，培养具备食品加工与检验专业知识，具有一定食品生产企业和食品检测机构实践经验，熟悉食品加工企业生产和检验流程，具备实验仪器和实验试剂的使用能力、熟练操作食品各种检测设备、建立和维护食品质量管理和食品安全管理体系等专业能力的高技能人才。
主干课程：基础化学实验、食品分析、食品工艺学、食品微生物、食品安全与卫生、食品质量安全管理、食品感官评价、食品化学检验、仪器分析、食品生物化学、食品营养学、食品添加剂、功能性食品等。
专业证书：相关专业证书。
就业方向：
（1）食品检测管理机构：微生物检验员、理化检验员、液相检验员等；
（2）食品企业化验室：理化检验员、微生物检验员、原材料检验员、化验室管理等；
（3）食品企业质量管理&技术：质量检验员、来料检验员、文控员、体系&法规管理员、食品技术员、质量管理等。
答案来源于:2022年东莞市技师学院招生简章
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品加工与检验 | 广东省粤东高级技工学校 | 四年 | -- |
| 食品加工与检验 | 湛江粤西技工学校 | 二年 | -- |
| 食品加工与检验 | 广州市高级技工学校 | 三年 | -- |
| 食品加工与检验 | 西安工程技术学院 | 3 | -- |
| 食品加工与检验 | 粤东高级技工学校 | 五年 | -- |
| 食品加工与检验 | 山东省城市服务技术学院 | -- | -- |
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