2022年安徽粮食工程职业学院分类专业介绍

四、专业介绍

（一）大数据与财务管理

|培养目标|

本专业培养具备必要的会计财务管理基础理论知识，具有较强财务管理能力和一定的投资理财能力。可在各类企事业单位、会计师事务所、税务师事务所从事会计、出纳、审计、会计软件维护和管理，也可从事统计、财务分析、理财投资等金融服务相关领域的工作。

|主要课程|

基础会计、中级财务会计、成本会计管理、企业管理学、财务管理学、审计学、会计信息系统、统计学原理、财务分析、金融学、税收及实务、经济学原理、国际财务管理、投资与理财、金融证券等。

（二）大数据与会计

|培养目标|

本专业培养具备必要的经济理论基础，掌握经济、管理、法律和会计学等方面的知识与能力，熟悉会计法规、会计制度和方法，能熟练应用会计软件及其管理、维护。可在各类企事业单位、会计师事务所、税务师事务所从事会计、出纳、审计、会计软件维护与管理等工作。

|主要课程

基础会计、财务会计、成本会计、管理会计、财务管理、审计学、会计信息系统、Excel在财务会计中的应用、统计学原理、经济学原理、经济法、税法、金融证券等.

（三）市场营销

|培养目标|

本专业培养具备较强的创新意识、团队精神、管理能力，具有经济、法律、管理等相关知识，扎实掌握市场营销专业知识，具备较强市场营销实践能力，适应社会经济、科技和文化发展的要求的高端应用型人才。可在企业从事营销策划、市场预测、市场调查、信息统计、销售及其管理岗位等相关工作。

|主要课程|

市场营销学、经济学、管理学、经济法、商品学、商务礼仪、贸易谈判、消费心理学、推销技巧、电子商务、现代物流基础、营销策划、广告实务、市场调查与预测、基础会计等。

（四）电子商务

|培养目标|

本专业培养具有电子商务专业的基础理论、基本知识和综合应用的基本技能，熟悉电子商务实验系统平台的操作，具有一定的网站开发和维护能力，在电子商务环境下独立从事企业网站建设和网络营销的高素质实用性人才。

|主要课程|

经济学原理、管理学原理、统计学、基础会计、电子商务、市场营销、物流管理、营销心理学、商务谈判、市场调查与预测、电子商务网站建设与管理、计算机网络基础、动态网页设计等。

（五）旅游管理

|培养目标|

本专业培养具备旅游管理的基础理论、基本知识和基本技能，具有良好职业个性特征，面向旅行社、旅游景区、旅游饭店、会展中心等旅游企业大专层次的应用型专门人才。

|主要课程

旅游学概论、旅游经济学、旅游地理学、旅游管理学、旅游心理学、导游业务、全国导游基础知识、旅游文学、餐饮服务与管理、客房服务与管理、前厅服务与管理、基础会计、模拟导游、旅游英语、会展概论和会展服务与管理等。

（六）婴幼儿托育服务与管理

|培养目标|

本专业培养具有综合职业能力和创新精神，能适应现代学前教育事业发展与改革需要，能胜任幼儿园教学工作，能在托幼机构以及其他有关机构从事保育、教育、管理等工作的新型学前教育工作者。

|主要课程|

管理学原理、普通心理学、营养学、幼儿教育学、健康管理学、人力资源管理、幼儿医学基础、生命教育概论、幼儿疾病预防与照顾、儿童发展评估、幼儿艺术教育、幼儿科学教育、幼儿社会教育、幼儿发展心理学、运动医学、儿童心理与行为测评等。

（七）粮食工程技术与管理

|培养目标|

本专业培养具备粮食加工、油脂加工、饲料加工专业理论知识和实践操作能力，满足生产、管理、经营一线需要的高端技能人才。可在粮、油、饲料加工企业从事生产操作、设备管理与维修、生产技术管理、品质检测与分析、新产品丌发等工作。

|主要课程|

机械基础、油料与油脂化学、通风除尘与物料输送、大米加工技术、面粉加工技术、油脂加工技术、粮油工艺设计概论、谷物品质鉴定与分析、粮油检化验等。

（八）婴幼儿托育服务与管理

|培养目标|

本专业培养具有综合职业能力和创新精神，能适应现代学前教育事业发展与改革需要，能胜任幼儿园教学工作，能在托幼机构以及其他有关机构从事保育、教育、管理等工作的新型学前教育工作者。

|主要课程|

管理学原理、普通心理学、营养学、幼儿教育学、健康管理学、人力资源管理、幼儿医学基础、生命教育概论、幼儿疾病预防与照顾、儿童发展评估、幼儿艺术教育、幼儿科学教育、幼儿社会教育、幼儿发展心理学、运动医学、儿童心理与行为测评等。

（九）粮食工程技术与管理

|培养目标|

本专业培养具备粮食加工、油脂加工、饲料加工专业理论知识和实践操作能力，满足生产、管理、经营一线需要的高端技能人才。可在粮、油、饲料加工企业从事生产操作、设备管理与维修、生产技术管理、品质检测与分析、新产品丌发等工作。

|主要课程|

机械基础、油料与油脂化学、通风除尘与物料输送、大米加工技术、面粉加工技术、油脂加工技术、粮油工艺设计概论、谷物品质鉴定与分析、粮油检化验等。

（十）粮食储运与质量安全

|培养目标|

本专业培养具备粮食仓库管理的基本理论，熟练掌握现代粮油储藏和检测的技术，具备营销和管理能力的高级技术应用型人才。可在各类粮油储备库、粮油工业企业、粮油贸易企业、商品检验机构、粮油及食品检测机构从事粮油储藏和品质检验、卫生检验等工作。

|主要课程|

现代仪器分析、粮油品质检验、粮油食品卫生检验、粮仓机械、储粮微生物、储粮害虫防治、粮油储藏技术、粮食仓储管理、粮食营销、粮油食品营养等。

（十一）建筑装饰工程技术

|培养目标|

本专业培养具备从事本专业领域实际工作的必备的基础理论知识和专业知识，能在装饰设计、装饰施工、房地产等企事业单位从事建筑装饰设计、装饰施工和建筑装饰工程项目管理工作的高素质技能型专门人才。

|主要课程|

建筑装饰构造与识图、建筑装饰材料、建筑装饰设计、建筑装饰制图、建筑CAD、建筑装饰施工技术、建筑工程水暖电施工技术、建筑装饰工程计量与计价、建筑装饰工程招投标与合同管理、房屋建筑学、公共空间设计等。

（十二）建筑工程技术

培养目标|

本专业培养具有较强的计算机应用能力、建筑读图识图和建筑施工能力，能进行常规的建筑施工、实地工程测量、现场管理等工作。可在监理公司、建筑施工企业、企事业单位基建管理部门、房地产公司、装饰装潢公司、设计单位和咨询公司等从事建筑工程施工一线的技术和管理工作。

主要课程|

建筑制图、建筑CAD、建筑力学、建筑工程测量、建筑构造与识图、建筑施工技术、建设法规、建筑工程质量管理、建筑设备、建筑工程招投标与合同管理、施工组织与进度管理、建筑工程经济等。

（十三）工程造价

培养目标|

本专业培养能胜任建筑施工企业、工程咨询企业或建设单位，从事工程概、预决算编制和审核、工程标底和报价的编制和审核，及合同管理工作的高端技能型人才。可在造价咨询公司、审计单位、大中型企业基建部门、资产评估公司从事土建造价员、电气造价员、管道造价员、资料员等相关工作。

|主要课程]

工程财务与会计基础、建筑工程测量、建筑CAD、预算软件、建筑工程造价、建筑设备安装工程预算、建筑构造与识图、工程施工组织设计与进度管理、建筑与装饰材料、工程招投标与合同管理等。

（十四）建设工程监理

|培养目标|

本专业培养具备必要的基础理论知识和专业知识，能在监理、施工、房地产等企事业单位从事工程监理和建筑工程项目管理工作的高素质技能型专门人才。

|主要课程|

建筑制图与识图、建筑材料、平法识图、建筑CAD，测量学基础、建筑力学、建筑工程质量事故分析与处理、建筑施工技术、工程监理概论、建筑施工组织、钢筋混凝土结构、建筑艺术赏析、工程经济学、BIM造价应用、revit、建设法规、建筑工程项目管理、工程招投标与合同管理等。

（十五）建设工程管理

|培养目标|

以工程项目建设为依托，兼顾项目施工与管理，培养适应建设工程项目信息化管理要求,具备从事工程项目施工管理、质量管理、安全管理、造价管理、材料管理、资料管理等工作的能力，能适应施工员、资料员、质量员、材料员等岗位需要，具有良好的岗位能力、职业素养、创新创业意识和社会责任感的高级应用型人才。

|主要课程|

建筑制图与识图、建筑材料、平法识图、建筑CAD，测量学基础、建筑力学、建筑工程质量事故分析与处理、建筑施工技术、建筑概论、建筑施工组织、钢筋混凝土结构、建筑艺术赏析、工程经济学、BIM造价应用、revit、建设法规、建筑工程项目管理、工程招投标与合同管理等。

（十六）建筑室内设计

|培养目标|

本专业培养具有与本专业相适应的文化知识、专业知识和良好的职业道德,有较好的艺术审美能力，熟知艺术设计中的基本原则、规律和具有较强的绘图能力，具有较强的设计表现能力,包括效果图、电脑三维模型、实际三维模型制作等;具有较强创造能力,并能灵活地运用到装饰装修设计、平面设计、商业展示设计及广告设计中的高技能专门人才。

|主要课程|

建筑制图、建筑材料、建筑装饰造型基础、房屋建筑学、建筑工程CAD、建筑装饰效果图制作、建筑装饰设计、建筑施工技术、建筑装饰装修工程水电安装、photoshop、室内装饰设计基础、家装空间设计、建筑艺术鉴赏等。

（十七）机械制造及自动化

|培养目标|

本专业培养具备机械产品设计、制造及设备控制的基本能力，从事机械领域内的设计、制造、开发、管理的高端技能型人才。可在大中型机械制造业从事产品开发、模具设计、设备调试安装与维护工作，也能胜任基层部门的质量管理工作。

|主要课程|

机械制图、机械设计、电力电子技术、AUTO-CAD软件应用、电力拖动、数控加工工艺、PLC应用技术、CAXA三维造型及加工、数控编程、数字电路、工业自动化控制、数控机床故障诊断与维护等。

（十八）制冷与空调技术

|培养目标|

本专业培养具有本专业必需的职业基础理论和职业技能，可在制冷设备生产、销售、使用企业从事制冷与空调系统的设计、安装、调试、操作、维护及技术改造等工作，也可在安装施工企业从事冷库与中央空调工程的设计与安装、项目管理及技术改造工作。

|主要课程|

热工与流体力学、制冷原理、制冷压缩机、制冷与空调设备、制冷工艺设计、制冷与空调自动化、空气调节技术、制冷与空调装置安装、操作与维修、制冷与空调给排水、中央空调技术、冷库建筑等。

（十九）机电一体化技术

培养目标|

本专业培养具有较强的机电设备操作能力，掌握机电产品的组装、调试、维护及机电产品售后服务的专业实践技术，可在各类制造业企业中，从事机电一体化设备的组装、调试、运行和维护产品检验与质量管理，也可为机电产品售后服务提供专业技术支持。

|主要课程|

机械基础、机械制作与CAD、电工基础、C语言程序设计、模拟电子技术、数字电子技术、自动检测与转换技术、PLC应用技术、电机原理、数控编程操作、工厂供配电技术、机电一体化等。

（二十）汽车制造与试验技术

|培养目标|

本专业培养具备从事专业工作所必需的汽车检测维修技术专业知识。可在汽车维修企业、汽车销售和售后服务一体化企业、运输企业、汽车性能检测企业、汽车制造企业从事业务接待、汽车机电维修、生产或技术管理、汽车性能检测与分析、车辆性能与质量检验等相关工作。

|主要课程|

机械制图、AUTO-CAD软件应用、汽车发动机结构与维修、汽车底盘结构与维修、汽车电器设备与维修、汽车电控技术、汽车故障诊断技术、汽车维护与保养、汽车及配件销售等。

（二十一）汽车技术服务与营销

培养目标|

本专业培养具有良好职业道德，主要面向汽车销售和汽车维修服务企业，在经营、服务一线能从事汽车及零配件销售、售后接待、管理、车辆鉴定、评估、保险、事故查勘理赔等工作。

|主要课程|

汽车机械基础、汽车电工电子基础、汽车机械识图、汽车构造与维修、市场营销、消费心理学汽车性能评价与选购、汽车保险理赔、汽车维修接待、汽车营销基础与实务、汽车售后服务管理、汽车推销技巧等。

（二十二）城市轨道交通机电技术

|培养目标|

本专业培养具有职业岗位所需的基础知识及专业技能、具有较强综合职业能力的高素质技术技能型人才。主要面向城市地铁运营公司、铁路局等单位，从事环境与设备监控系统、自动售检票系统、自动扶梯和电梯、消防系统、低压配电及照明系统等车站及车场设备的安装、调试、运营维护和管理等工作。

|主要课程

模拟电子技术、数字电子技术、电机与电力拖动、工程制图、地铁设备概论、自动控制原理、电气控制与PLC、变频调速系统运行与维护、单片机控制系统维修、传感器与检测技术、城市轨道交通供电系统、电梯与自动扶梯、屏蔽门原理与维修、AFC系统运行、售检票系统、信号基础、监控系统等。

（二十三）食品智能加工技术

|培养目标|

本专业培养具有食品加工技术的专业理论知识，熟悉食品安全卫生法规和标准，能在食品加工行业进行生产加工、生产技术管理和质量检化验的高端技能型人才。可在粮油行业、食品生产企业、农产品加工业、食品检验管理部门、从事食品安全质量控制、食品生产加工和新产品开发研制工作。也可从事食品生产设备的维修和管理，以及食品产品的营销工作。

|主要课程|

食品生物化学、食品工程原理、发酵工艺学、食品分析与检验、食品生物技术、乳制品工艺学、食品营养与卫生、焙烤食品工艺学、食品机械与设备、果蔬加工技术等。

（二十四）食品质量与安全

|培养目标|

本专业培养具备必要的食品质量安全监测、控制与管理基本知识，能从事食品链生产经营相关环节安全控制、质量监控和管理等一线工作的高端技能型人才。可在食品、农产品加工、保健品等行业从事食品质量安全管理、检验、生产和销售相关岗位的技能工作。

|主要课程|

食品微生物、食品仪器分析、食品营养与卫生、食品加工技术、食品法律法规与标准、食品质量管理技术、食品安全控制与管理、食品理化检验技术、食品添加剂应用技术、食品企业实务等。

（二十五）食品检验检测技术

|培养目标|

本专业培养具备必要的食品营养的专业理论知识、食品安全卫生法规和标准，具备食品检测的专业知识和操作技能。可在食品、农产品加工、保健、餐饮等行业从事食品安全质量控制、食品分析与检验、营养膳食设计等工作。

|主要课程|

分析化学、食品化学、食品微生物、食品营养与卫生、仪器分析、食品毒理学、食品安全与质量控制、食品分析与检验、食品工艺学等。

（二十六）食品贮运与营销

|培养目标|

本专业培养具有较高综合素质、较强实践能力，掌握食品保藏、贮运营销的基本知识和基本技能，能从事食品储存、配送、市场营销、一线管理等工作领域的高素质技能型专门人才。

|主要课程|

化学基础、分析化学、食品化学、生物化学、食品微生物检验技术、食品营养与健康、食品加工技术、食品理化检验技术、食品储运与保鲜、现代物流概论、食品质量安全管理、食品包装技术、食品市场营销、焙烤食品加工技术等。

（二十七）烹饪工艺与营养

|培养目标|

本专业培养德、智、体、美、劳等全面发展，具备与烹饪工艺与营养专业相适应的文化知识，掌握计算机基础应用能力和简单英语听、说、读、写能力，培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理等领域，有高度社会责任感与坚定的理想信念、良好的政治思想素质、科学文化素养及实践创新能力的高素质技能型人才。

|主要课程|

烹饪原料学、烹饪营养学、烹饪工艺学、烹饪基本功、中式烹调技艺、中式面点工艺、烘焙与西餐制作、烘焙与西餐制作、食品营养与卫生、营养配餐、管理学基础、科技论文写作。

（二十八）智慧健康养老服务与管理

培养目标|

本专业培养德、智、体、美、劳等全面发展，具备与老年服务与管理专业相适应的文化知识，掌握计算机基础应用能力和简单英语听、说、读、写能力，养老及涉者岗位必备的基础理论和专业知识，具备较强的现代养者机构管理能力、良好的人际沟通能力和对老年人实施整体照护的能力，具有良好职业道德，面向老年照护、养老护理管理、老年健康管理、老年社会工作、老年康复辅助器具应用、民政事务管理等领域，有高度社会责任感与坚定的理想信念、良好的政治思想素质、科学文化素养及实践创新能力的高素质技能型人才。

|主要课程|

管理学基础、老年学概论、老年法律权益与保障、正常人体结构、人际沟通与交往、老年服务伦理与礼仪、膳食营养与健康、老年康复与训练、老年常见疾病预防与照护、老年心理健康与维护、老年机构经营与管理、老年活动组织与策划、老年社会工作、老年产品市开发、科技论文写作。

（二十九）动漫制作技术

|培养目标|

本专业培养具有较强动漫制作和设计能力，熟练运用动漫设计软件，能适应动漫行业生产管理一线服务需要的技术应用型人才。可在广告传媒等制作公司从事印刷、出版的平面设计，视频剪辑和特效制作，影视动画、动漫设计的绘制工作，也可从事电脑游戏、手机游戏的设计制作工作。

|主要课程|

动漫概论、设计素描和色彩、动画设计、平面设计、影视动画分镜头、动画场景设计、3DMAX软件应用、影视编辑与合成、网页设计、MaYa软件应用、视频特效、动漫营销、三维动画设计等。

（三十）信息安全技术应用

|培养目标|

本专业培养具有计算机信息处理、网络管理与维护、网络应用项目开发与管理、网站应用系统开发设计等高端技能型人才。可在企事业单位、软件、网络、数据信息公司等部门从事网络规划、设计、集成、管理和应用，也可从事计算机硬件的辅助研究、开发，以及数据库管理系统的开发、应用及系统维护。

|主要课程|

计算机系统组装与维护、网络操作系统、数据库技术及应用(SQL)、网络安全设备配置与管理、Linux操作系统应用、net程序设计(C#)、综合布线、计算机系统集成、黑客入侵防御技术等。

（三十一）大数据技术

|培养目标|

本专业培养具有信息安全的基础知识、基本理论、基本技能，具备运用科学知识和实践技能进行应用研究、技术开发和技术管理的高素质应用型专门人才。可在企事业单位提供大数据系统搭

建、管理、运维技术和能力的人才。

|主要课程|

大数据概论、C语言程序设计、网络操作系统、大型数据库技术、Java程序设计、网络互联与实现、网页设计与制作、概率统计、运维脚本编程(Python运维编程)、数据仓库技术及应用、信息安全技术、黑客入侵防御技术、信息检索等。

（三十二）数字媒体艺术设计

|培养目标|

专业培养具备良好的美术鉴赏能力和一定的艺术设计能力，能熟练应用平面设计、动画制作等相关软件在广告公司、传媒公司、出版社、印刷公司、网络公司从事图形图像处理、网页设计、数码视觉设计制作、网页界面设计及多媒体制作等岗位工作的高端技能型人才。

|主要课程|

计算机平面设计、多媒体设计与制作、网页制作技术、互动媒体设计、三维建模技术、三维特效技术、影视后期特效等。

（三十三）计算机网络技术

|培养目标|

本专业培养具有信息安全的基础知识、基本理论、基本技能，具备运用科学知识和实践技能进行应用研究、技术开发和技术管理、经营管理的基本技能的高素质应用型专门人才。从事计算机网络安全管理、企事业网络管理与维护和网站的开发与维护等计算机领域的科研、教学和管理工作。

|主要课程|

计算机网络基础、C语言程序设计、网络操作系统、大型数据库技术、Java程序设计、网络互联与实现、网页设计与制作、信息系统分析与设计、电子商务网站建设、Linux操作系统应用、信息安全技术、服务器配置与管理、综合布线技术、黑客入侵防御技术等。

（三十四）广告艺术设计

培养目标|

本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好职业道德和人文素养的广告艺术设计人才。专业采取理论与实践相结合的教学方法，要求学生能较为系统地学习广告学以及广告设计基本原理与技能，接受广告美术设计的基本训练，了解广告领域中涉及的基本原理与基本知识，熟悉现代广告媒介、广告技术手段，掌握美术基本技能、广告创意与设计方法、计算机平面设计技能等，学生毕业后能够直接上岗，胜任广告公司、公关公司、媒体、报刊、出版社、企业等单位设计、制作、编排部门的相关工作。

|主要课程|

设计构成、Photoshop.、Illustrator、艺术概论、摄影摄像、广告设计概论、商业插画、广告设计策划等。

答案来源于:2022年安徽粮食工程职业学院分类考试招生简章