①核心课程
汉语综合、汉语听说、汉语读写、中国概况、酒店管理基础、商务礼仪、餐饮服务与管理、酒水知识与酒吧管理、前厅客房服务与管理、酒店市场营销、酒店服务心理学等。
②实训实习
在校内进行语言实践、中西餐服务、客房服务、前厅服务、酒店管理软件应用等实训。在高星级酒店或高端服务业进行专业实习。社会调查、实习报告等。
2.进修生:
（1）学习期限：一学期至一学年
（2）进修生分为初级班、中级班、高级班。
（3）进修生主要课程设置：
汉语初级进修班：初级汉语综合、初级汉语听说、初级汉语读写、中国文化
汉语中级进修班：中级汉语综合、中级汉语听说、中级汉语读写、HSK（初中级）辅导、中国文化
汉语高级进修班：高级汉语综合、高级汉语听说、高级汉语读写、HSK（高级）辅导、中国文化