1.发酵过程中风味物质的控制
2.发酵过程中温度的控制
3.酵母活化技术
4.精酿啤酒的特殊发酵工艺（一发、二发、混合发酵）
5.酒花干投工艺
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 工艺美术 | 鹤壁市机电信息工程学校 | 3 | -- |
| 化学工艺 | 石家庄藁城市职教中心 | 3年 | -- |
| 化学工艺 | 江苏省启东职业教育中心校 | 3 | -- |
| 化学工艺 | 福建化工学校 | 三 | -- |
| 工艺美术品设计与制作（雕通捏花） | 广东陶瓷职业技术学校 | -- | -- |
| 工艺美术 | 江苏省盐城高级职业学校 | 3 | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品生物技术（啤酒酿造方向） | 白山职业技术学校 | -- | -- |
| 啤酒 | 绍兴市中等专业学校 | 3 | -- |
| 酿造 | 桂林工业职业技术学校 | -- | -- |
| 酿造 | 桂林工业职业技术学校 | -- | -- |
| 黄酒酿造 | 绍兴市中等专业学校 | 3 | -- |
| 黄酒酿造 | 济南建筑职业中等专业学校 | 3 | -- |
2021中德啤酒学院精酿酒师集训班招生进行时总期第8期精酿啤酒酿造工艺学（糖化工艺）类似问题答案