培养目标:培养掌握中式烹饪相关的原料学、营养学基础知识。刀工精细、合理用料。掌握、拥有全面的烹饪技能,具有丰富的菜肴制作经验。
就业方向:主要面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等,从事中式烹调工作。
答案来源于:2021年资兴市职教中心招生简章
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