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2021年中山市技师学院烘焙食品制作职业技能培训班【培训内容】

2021年中山市技师学院《烘焙食品制作》职业技能培训班招生计划【培训内容】

技校网更新时间：2021-06-21 13:00:00 解决时间：2021-02-27 09:40

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(四)【培训内容】

《烘焙食品制作》培训课程安排

学习模块	培训课时	课程内容
模块一：基础知识	4	西式面点的发展历史、常用设备与工具
模块一：基础知识	4	常用原料知识
模块二：中点、饼干类	8	广式月饼/核桃酥
	4	曲奇饼干（挤）/ 斑点狗饼干
	4	苏打饼干/司康饼干
	4	酥皮泡芙
模块三：蛋糕类	8	大理石磅蛋糕/开心果酱磅蛋糕
	8	梦龙蛋糕卷/熔岩巧克力蛋糕
	8	戚风蛋糕/歌剧院蛋糕
模块四：面包类	4	吐司面包
	4	菠萝包
	4	日式面包
	4	软欧杂粮面包

答案来源于:2021年中山市技师学院《烘焙食品制作》职业技能培训班招生计划

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烘焙

专业名称	开设学校	学制	地址
烘焙	江苏省连云港中等专业学校	三年	--
烘焙师	山东省劳动和社会保障厅服务技工学校	--	--
烘焙专业班	营口开发区职业中专	--	--
西式烘焙	江苏省溧阳市职业技术学校(溧阳市旅游学校)	--	--
西点烘焙	苏州市太湖旅游中等专业学校	中专	--
西点烘焙	苏州市太湖旅游中等专业学校	中专	--

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(四)【培训内容】《烘焙食品制作》培训课程安排学习模块培训课时课程内容模块一：基础知识4西式面点的发展历史、常用设备与工具4常用原料知识模块二：中点、饼干类8广式月饼/核桃酥4曲奇饼干（挤）/斑点狗饼干4苏打饼干/司康饼干4酥皮泡芙模块三：蛋糕类8大理石磅蛋糕/开心果酱磅蛋糕8梦龙蛋糕卷/熔岩巧克力蛋糕8戚风蛋糕/歌剧院蛋糕模块四：面包类4吐司面包4菠萝包4(阅读详细内容)

2021年中山市技师学院烘焙食品制作职业技能培训班【培训费用】

(五)【培训费用】培训费用：1650元/人。（含培训食材所需费用）答案来源于:2021年中山市技师学院《烘焙食品制作》职业技能培训班招生计划(阅读详细内容)

2021年中山市技师学院烘焙食品制作职业技能培训班【培训目标】

(二)【培训目标】1、学会各类手工饼干和流行蛋糕及面包的制作、初步掌握裱花技术和小型翻糖作品。实现饮食文化的传播和发展，激发他们的生活热情、提高他们对健康、温馨的生活追求。2、掌握各类烘焙食品对原料的要求、原料的选用、面团的调制方法、成型方法、烘焙技术要求、装饰基本技巧以及制作过程中关键的制作技术和工艺参数。同时还能根据操作过程中出现的问题进行分析解决，能拓(阅读详细内容)

2021年中山市技师学院烘焙食品制作职业技能培训班联系方式

2、联系方式：东校区报名地点：中山市东区兴文路72号（一中高中部旁）咨询电话：0760-88312052北校区报名地点：中山市黄圃镇横石路中山市技师学院北校区咨询电话：0760-23506323【网上报名链接】答案来源于:2021年中山市技师学院《烘焙食品制作》职业技能培训班招生计划(阅读详细内容)

2021年中山市技师学院烘焙食品制作职业技能培训班【报名资料与联系】

(六)【报名资料与联系】1、报名资料：（1）身份证正反面复印件。（请复印在同一张A4纸上）（2）大一寸白底彩照3张2、联系方式：东校区报名地点：中山市东区兴文路72号（一中高中部旁）咨询电话：0760-88312052北校区报名地点：中山市黄圃镇横石路中山市技师学院北校区咨询电话：0760-23506323【网上报名链接】答案来源于:2021年中山市技师学院(阅读详细内容)

2021年中山市技师学院烘焙食品制作职业技能培训班报名资料

1、报名资料：（1）身份证正反面复印件。（请复印在同一张A4纸上）（2）大一寸白底彩照3张答案来源于:2021年中山市技师学院《烘焙食品制作》职业技能培训班招生计划(阅读详细内容)

2021年中山市技师学院烘焙食品制作职业技能培训班【课程介绍】

(一)【课程介绍】以提高烘焙食品制作技能为目标，突出应知应会的烘焙基本知识、基本操作、食品营养，以及行业的岗位要求、职业能力要求。包含各类典型烘焙食品的制作，技能培训，从业必备知识，让零起点学员也能够创办经营烘焙店，获得羡煞旁人的成功事业，也可以轻松应聘于各大品牌连锁烘焙企业。答案来源于:2021年中山市技师学院《烘焙食品制作》职业技能培训班招生计划(阅读详细内容)

2021年中山市技师学院烘焙食品制作职业技能培训班【培训对象】

(三)【培训对象】有志于从事烘焙西点、餐饮、烹饪以及一切有兴趣之社会各阶层人士。答案来源于:2021年中山市技师学院《烘焙食品制作》职业技能培训班招生计划(阅读详细内容)

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