《BARISTA咖啡》培训课程安排
| 学习模块 |
培训课时 |
课程内容 |
| 模块一：咖啡的历史文化和咖啡豆的分布 |
4 |
咖啡历史文化及咖啡豆的分布 咖啡豆的分类 意式咖啡机的介绍、操作方法、维护方法 其他咖啡设备的介绍 |
| 模块二：Espresso的制作 |
4 |
Espresso的制作 |
| 4 |
Espresso的品鉴 |
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| 4 |
热美式和冰美式配方制作 |
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| 模块三：牛奶技术 |
4 |
认识蒸汽系统和牛奶发泡原理 |
| 8 |
打发奶泡 |
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| 4 |
传统卡布奇诺、拿铁配方制作 |
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| 模块四：拉花 |
2 |
融合手法 |
| 2 |
心形拉花原理 |
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| 8 |
心形拿铁制作 |
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| 2 |
洋葱心拉花原理 |
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| 8 |
洋葱心拿铁制作 |
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| 2 |
树叶拉花原理 |
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| 8 |
树叶拿铁制作 |
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| 模块五：雕花 |
4 |
焦糖、巧克力雕花 |
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