1.服装设计与制作专业
主要课程:服装画技法、美术基础、服装史、服装结构设计、服装工艺、服装CAD、服装CDR、服装制版与工艺、成衣设计与立体造型、服装专题设计、立体裁剪、服装电脑设计、服装商品企划、服装商业企划等。
专业介绍:本专业旨在让学生掌握艺术设计基本理论和服装设计、服装版型设计及服装工艺、计算机辅助设计等相关知识。培养具有扎实的艺术设计基础、良好的学科素养。学生具有较强的设计和制作能力,以及把握时尚潮流并能进行流行预测的基本方法。能在服装艺术设计、品牌策划、服装产品设计等行业从事服装设计、样版制作、服装跟单、服装质量管理、服装销售等工作的专业复合型实用人才。
2.烹饪专业
主要课程:饭店服务礼仪、烹饪原料学、饮食营养与卫生、粤菜烹饪教程、厨房管理知识、中西点制作、西餐烹调基础、中国饮食保健学、食品风味化学、食品冷拼和烹调实训等课程。特色课程:食品雕刻、面塑制作、实用性果酱画。
专业介绍:培养餐饮管理人才与厨师队伍,能胜任各类大、中型酒店餐饮管理岗位与厨房工种技能人オ。本专业实训室设备以标准厨房为配置标准,拥有中烹实训室及中点、西点实训室。
招生要求:身体健康、思想品德端正、无不良嗜好、无传染性疾病、符合食品健康证体检标准,有志从事烹饪行业。
3.旅游与酒店管理专业
主要课程:导游服务、导游业务、旅游英语、旅行社管理、旅游开发、会展旅游与策划、旅游学概论、酒店培训艺术、现代酒店管理、酒店人力资源管理、饭店服务礼仪、饭店服务心理、宴席设计实务、插花艺术、调酒技术、西式面点制作、茶艺师等。
专业介绍:本专业拥有高级宴会厅、西餐实训室、西点制作室、茶艺室等多功能实训室。旨在培养学生具有积极健康的心理素质和良好的职业道德,能熟练掌握旅游与酒店管理的专业知识与专业技能,熟悉旅游与酒店管理的相关法律法规和专业操作技能的实用型高技能人才。能胜任高星级酒店、高档餐饮企业、旅行社等行业的中高级管理工作。
4.物业管理专业
主要课程:企业管理、物业管理基础、物业管理法规、物业设备设施管理、房地产开发与经营、物业管理的招标和投标、建筑构造与识图、物业项目管理、物业公共秩序管理、房地产市场营销、物业电工、沟通技巧、楼宇智能化概论、节事活动策划与组织管理等。
专业介绍:在人才培养方面,本专业采取校企合作办学方式,实行订单式、定向式培养模式,提供更符合学生发展需求的就业指导和人才输送途径。在教学实施方面,采取理论与实践相结合,学生通过学习,掌握从事物业管理职业所必需的专业基础理论和基本职业技能;具有较强的分析问题、解决问题的能力,有相当的组织管理能力、沟通协调能力,成为物业管理岗位工作的实用型高技能人才。
答案来源于:2021年中山市工贸技工学校招生简章
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