本专业学生通过三年的学习，能够掌握本专业基本理论知识和技术技能，主要面向机械制造业、汽车制造业等行业，能从事车削加工、铣削加工、焊接加工，汽车机械产品装配，机电设备调试维修，机械加工工艺制定以及组织企业生产管理等工作的高素质劳动者和技术技能人才。
答案来源于:2021年长沙汽车工业学校机械加工技术专业
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
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| 机械加工类--机械加工技术 | 陕西省扶贫培训集团商洛扶贫技校 | 三年 | -- |
| 机械加工类--机械加工技术 | 陕西省扶贫培训集团商洛扶贫技校 | 三年 | -- |
| 机械加工技术 | 四川省巴中市技工学校 | 三年 | -- |
| 机械加工技术 | 福建省南平市农业学校 | -- | -- |
| 机械加工技术 | 十堰市应用科技学校 | 3 | -- |
| 机械加工技术 | 佛山市顺德区陈村职业技术学校 | -- | -- |
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