着力培养满足幼儿园、学前教育机构、艺术培训机构所需要的高素质技能型学前儿童教育工作者。开设有艺术教育、学前教育（含五年一贯制公费师范生）、早期教育专业。2016年，艺术教育专业获批重庆市教委教学资源库建设项目。2017年，学前教育专业获得重庆市初中起点公费师范生培养资格。
学前与艺术教育系依托学院文化艺术积淀深厚、艺术教育经验丰富的特点，打造一支教育教学能力强、少儿艺术教研能力突出、德才兼备的教学技能型师资队伍，该团队既专注教学理论创新又勇于实践探索。现有教师43人，其中硕士达90％，具备“双师”素质达85%。同时，聘请大量知名园长、幼教专家为兼职教师、特聘专家。截止2020年8月，编写教材10本，主持国家级、市级项目或课题6项。
围绕“践行师德、学会教学、学会育人、学会发展”的人才培养理念，我系在课程设置、能力培养、实习实训等方面逐步形成了一套“一专多能”的复合型技能型的人才培养模式，与百余家幼儿园和少儿艺术培训机构签订校外实训基地协议，建立起“学生课内实训-项目仿真实训-校内实训基地实训-校外基地实训”的技能训练链，培养能严守职业道德，教学实操技能突出，艺术特色明显，“社会认可、家长满意、学生喜欢”的幼儿教师。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 学前艺术 | 涉县职教中心 | 3 | -- |
| 学前幼儿教育 | 海宁市技工学校 | 三 | -- |
| 美术教育（学前） | 郑州幼儿师范学校 | -- | -- |
| 学前舞蹈教育 | 运城幼儿师范高等专科学校 | 三年 | -- |
| 音乐教育（学前） | 郑州幼儿师范学校 | -- | -- |
| 学前美术教育 | 运城幼儿师范高等专科学校 | 三年 | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 艺术教育 | 安康学院 | 四年 | -- |
| 艺术教育 | 奔腾电脑学校 | -- | |
| 艺术教育--音乐教育 | 西安金融财贸学院 | 30 | -- |
| 艺术教育--美术教育 | 西安金融财贸学院 | 30 | -- |
| 艺术教育（音乐教育） | 无锡文化艺术学校 | 4年 | -- |
| 艺术教育--音乐教育 | 西安金融财贸学院 | -- | -- |
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