2021年重庆商务职业学院高职扩招招生专业介绍

(一)电子商务

专业代码：530701

网络改变生活电商引领时代

【专业特色】本专业是教育部“1+X”技能认证试点专业,重庆市重点建设的一流专业，重庆市重点建设的骨干专业，重庆市财政支持建设的双基地专业。与京东集团、苏宁易购等电商企业紧密合作，引企入校，建有京东校园实训中心、苏宁校园店等产教融合实践基地。校企合作，师资共享，教学资源丰富。以创新创业为主线，依托岗位群构建模块化课程体系，培养集现代商业经营管理知识与技能、计算机及网络应用、商品图形图像处理技能于一体的新型现代商贸人才。

【主干课程】电子商务实务、网店经营与管理、网络营销、电商音视频编辑、商品图片处理、网络客户服务与管理、电商数据分析、电子商务专业认知实习、网络客户服务项目实训、商品信息处理实训、电子商务专业综合实训等。

【就业方向】本专业毕业生不仅可以自主创业，还能从事企事业单位平台运营管理、电商项目策划与运作实施、网站建设与维护、网页编辑与设计、电子商务系统开发与维护、电商客服专员以及企业商品和服务的线上线下一体化运营管理等工作。

【职业认证】1+X电子商务数据分析技能认证、1+X网店运营管理技能认证、电子商务师、跨境电子商务师等。

(二)烹饪工艺与营养

专业代码：540202

烹世间美味调人生精彩

【专业特色】本专业是中央财政扶持重点专业，重庆市骨干建设专业，我校四大特色专业之一。现有近两千平米餐饮实训中心，与韩国草堂大学合作办学互派交流生；同时与渝州宾馆、四川么麻子食品有限公司等多家企业建立校企合作单位，并设立“么麻子”烹饪专业奖学金，充分保障本专业学生的学习、实习、就业。

【主干课程】烹调基础、中国饮食文化与艺术、菜肴制作技术、面点工艺与制作技术、招牌渝菜制作与开发、烹饪专业英语、食品安全与法规、营养学概论、食雕艺术与菜肴装饰、西餐工与制作技术、餐饮管理与厨政管理、现代快餐开发与流程控制管理、现代餐饮财务管理、人群营养与配餐、宴会设计制作与管理、餐饮连锁经营与管理、药膳制作、餐饮品牌营销与策划、火锅制作技术、精品热菜制作与艺术、精品冷菜制作与艺术等。

【就业方向】可从事与餐饮烹调产业相关的技术生产、技术研发、企业管理与经营工作，以及中、高职烹饪院校或者职业技术培训学校相关教学管理工作。

【职业认证】中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师。

答案来源于:2021年重庆商务职业学院高职扩招专项招生简章