培养目标与学制
培养具有西式面点高级工职业资格,具有烘焙、甜品制作及餐饮管理能力的高技能人才。
学制五年(初中起点)
职业资格等级证书
西式烹调师(高级工)
西式面点师(中级工)
主干课程
开设西餐技艺、西点技艺、烘焙技艺、中餐技艺、西餐原料学、西餐礼仪、餐饮管理学、中西饮食文化等课程。
就业方向
毕业后主要到高星级酒店西厨房、国际连锁餐饮集团、高端西餐厅等从事西餐制作与企业管理工作。
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