专业名称	开设学校	学制	地址
烹饪与营养教育	武汉商业服务学院	--	--
烹饪与营养教育	徽州师范专科学校	四年	--
烹饪与营养教育（本科）	武汉商业服务学院	四年	--
4100中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪（免费教育）	上海市徐汇职业高级中学	3	--
4100中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪（免费教育）	上海市徐汇职业高级中学	3	--
烹饪工艺与营养	辽宁省服务学校	3 年	--

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4.热菜制作（30%，90分），包括挂霜类或滑炒类、红烧类等十类。主要考核考生运用常用烹调方法制作菜肴的技能水平和对基本功菜肴的掌握。文化统考内容及时间由省教育考试院统一另行安排。文化统考内容及时间由省教育考试院统一另行安排。(阅读详细内容)

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