“音乐学”和“舞蹈编导”专业设在烟台大学音乐舞蹈学院。
音乐舞蹈学院及专业简介
烟台大学音乐舞蹈学院成设有音乐学、音乐表演、舞蹈编导三个本科专业，设音乐理论教研室、声乐教研室、舞蹈教研室、西洋乐教研室、键盘教研室、民乐教研室、艺术实践部等教研室（部）。学院师资力量雄厚，拥有多名国内知名的教授、副教授，博士及博士在读7人，90%以上的教师获得了硕士以上学位,50%以上的教师具有海外留学经历。学院坚持“学高为师，德高为范，以人为本，质量至上”的办学理念，以培养“高素质、重实践、多元化”的应用型人才为目标，不断提升人才培养质量。学院加强与国内外著名高校的学术交流和教学合作，聘请国内外的著名教授为学院客座教授，定期来访讲学，拓展师生的学术眼界，提升师生艺术水平。
音乐舞蹈学院现有在校生500余名，学生培养质量稳步提升。有多名优秀毕业生考取名校硕士研究生，所培养的学生在国内外各种专业比赛中荣获诸多奖项。2018年学院启动国际合作培养研究生工作,与白俄罗斯国立文化艺术大学联合进行研究生培养（3+1+1项目）;2019年与韩国檀国大学音乐学院就研究生人才联合培养（3+1+2项目）等事宜已初步达成合作意向。人才培养的国际合作新模式的探索，为学院人才培养的高层化和多元化提供了保障。
音乐学（声乐、器乐、键盘）专业：学制四年。本专业定位于培养培养具有强烈社会责任感、深厚人文底蕴、德、智、体、美、劳全面发展，适应国家和社会发展需求，掌握音乐学、教育学、心理学、管理学等基本理论知识和较娴熟的演唱演奏技能，具备对音乐作品进行理论分析、舞台表演的能力，能够胜任文化馆站、中小学、社会音乐团体、文化传媒单位、企事业文化部门及出版、广播影视单位从事音乐教学、编辑、评论、管理等工作的高素质应用型人才。主要课程：基本乐理、视唱练耳、和声、音乐作品分析、中国音乐史与名作欣赏、西方音乐史、合唱与合唱指挥、钢琴即兴伴奏、主科等。
舞蹈编导专业：学制四年。本专业定位于培养具有强烈社会责任感、深厚人文底蕴、扎实专业基础的舞蹈创作人才。了解舞蹈创作领域的前沿信息，掌握舞蹈编创与导演方面的知识与能力，能在文艺单位、文化馆站、中小学以及文化艺术部门，从事舞蹈编导以及与舞蹈编导相关的教学、研究、策划等工作的德智体美劳全面发展的舞蹈艺术创造性和高素质应用型人才。主要课程：舞蹈编导学导论、单双三人编舞技法、单双三人结构法、群舞技法、舞剧结构法、中国民族民间舞、中国古典舞基训等。
答案来源于:2021年烟台大学艺术类专业招生简章