培养目标：学习烘焙专业知识，各种面团的认识，面包、蛋糕类制作；学习西餐工艺知识，营养卫生知识；学习各类沙拉制作、认识各类西餐器械和设备；学习法式、意式西餐烹调技法，熟悉世界各国饮食特点。
学制：三年
录取人数：100人
答案来源于:2021年云南新西南技工学校各专业招生计划
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 西式烹饪 | 郑州商业技师学院 | 初中3年,高中2年,初中4年,高中3年 | -- |
| 烹饪--西式烹饪 | 上海市曹杨职业技术学校 | 3 | -- |
| 烹饪(中西式面点) | 广州市实验技工学校 | 三年,四年 | -- |
| 烹饪(西式烹调方向) | 山东省城市服务技术学院 | 2年,4年 | -- |
| 西餐烹饪--西式面点 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 西餐烹饪（西式面点） | 乌鲁木齐市职业中等专业学校 | 三年 | -- |
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