培养目标：培养具备扎实的烹饪理论知识及实操技术，熟悉餐饮企业运作方式和工艺流程，能适应社会发展所需要的烹饪专业及酒店餐饮管理业的高级应用性人才。
就业面向：按当年就业市场需求情况，推荐到餐饮业、酒店、旅游、多元化业务集团公司等行业从事营养师、行政总厨、厨师长、酒店管理等工作。
答案来源于:2021年云南工贸职业技术学院招生简章
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 烹饪工艺与营养 | 辽宁省服务学校 | 3 年 | -- |
| 烹饪工艺与营养 | 宿迁技师学院 | 3 | -- |
| 烹饪工艺与营养 | 无锡商业职业技术学院 | -- | -- |
| 烹饪工艺与营养 | 郑州旅游职业学院 | 2 | -- |
| 烹饪工艺与营养 | 内蒙古商业学校 | 3 | -- |
| 烹饪工艺与营养 | 长垣烹饪职业技术学院 | 一年 | -- |
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