经济与管理学院设有大数据与会计、大数据与财务管理、现代物流管理、旅游管理、茶艺与茶文化、酒店管理与数字化运营等专业，其中旅游管理专业为市级示范建设专业，该专业已于2019年招收国际留学生，大数据与会计专业为院级重点专业，大数据与会计、大数据与财务管理专业办学历史悠久，为雅安市培养了大批优秀的财税系统骨干。学院现有专兼职教师50人，其中高级职称8人，中级职称22人。具有研究生学历的18人，职业资格证书、各种技能鉴定（初级、中级）考评员15人，教师队伍具有丰富的教学和实践经验。
经济与管理学院建有财经实训中心、旅游茶艺实训中心和物流管理实训中心，共计17间功能实训室。财经实训中心含会计信息化实训室、企业经营管理模拟沙盘实训室，虚拟仿真商业社会财务综合实训室。旅游茶艺实训中心拥有仿真旅行社实训室、酒店前厅实训室、中餐实训室、西餐实训室、模拟客房实训室以及茶艺实训室等。物流实训室有物流仓储和配送实训室、校园快递实训室；校内还设有酒店管理专业生产性实训中心-学府花园酒店。校内实训场地达3000平方米，具备较强的办学条件和社会培训能力。与北京香港马会会所、洲际国际酒店管理集团、京东物流、苏宁物流、盒马鲜生、沃尔玛、浙江龙祥大酒店、苏州好利来有限责任公司、上海孚和茶业、上海桂园茶馆、雅安文旅集团等知名企业建立了工学交替合作教育实践基地，为学生的实习、就业提供了保障。经济与管理学院长期致力于培养学生的专业能力、实操技能及综合素质的培养，学生在省级乃至国家级职业技能大赛获多项奖项。近年来，依托茶艺与茶文化专业，经济与管理学院广泛开展了大国际交流活动，学生先后到摩洛哥、法国、日本等地进行文化交流。