2021年西藏农牧学院普高02食品质量与安全（本科）

专业概况：食品质量与安全专业以生命科学和食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理。我院食品质量与安全专业紧密联系西藏实际，专注于青稞粮油、牦牛乳肉、林下资源等高原特色农畜产品品质分析、质量控制、质量监管等方面的教学与科学研究。拥有1个国家肉品质量控制工程技术研究中心-西藏实验站，2个自治区级重点实验室，4个校外教学实习基地。拥有LC-MS、GC-MS、FTIR、质构仪等高精尖检测设备，形成了以学生为中心，宽口径，重实践的应用型人才培养模式。

培养目标：按照“爱西藏、爱专业、厚基础、重实践、求创新”的要求，培养拥护党的基本路线，德、智、体、美、劳等全面发展，适应西藏食品行业发展需要，掌握化学、生物学、管理学、食品科学、食品安全学等方面的基本理论知识和技能，具备较强的现代意识、实践能力、创新精神和创业能力，能从事食品分析检测、质量控制、企业管理、生产和科学研究等方面工作，富有强烈社会责任感的高素质应用型人才。

主要课程：食品生物化学、食品化学、食品微生物学、食品营养与卫生学、食品毒理学、食品安全学、食品质量管理学、食品分析、食品标准与法规。

主要实践教学环节：主要围绕高原特色农产品和林下资源质量控制及检测设置课程实习、综合实习、科研实训等。实践学时占32.12％。

就业去向：毕业生能在食品生产企业、科研机构、检验机构、卫生监督机构等企事业单位，从事食品分析检测、质量控制、企业管理、生产、经营和科学研究等方面的工作。

答案来源于:2021年西藏农牧学院普高招生专业