2021年西藏农牧学院普高01食品科学与工程（本科）

专业概况：食品科学与工程专业是西藏自治区级一流专业，也是校级特色专业。该专业围绕建设“高原特色农产品基地”战略定位，在青稞、牦牛、林下资源等特色农产品加工与贮藏保鲜教学及科研方面特色鲜明。该专业专任教师中具有副教授以上职称教师占82%，师资队伍实力雄厚；拥有2个自治区级重点实验室，2个科研创新平台，9个校外教学实习基地，与中国农业大学建立了本科生联合培养、交流访学机制。

培养目标：按照“爱西藏、爱专业、厚基础、重实践、求创新”的要求，培养适应西藏食品行业发展需要，具备食品科学与工程的基本理论、基本知识，系统掌握农产品加工、保藏和农产品质量检验与品质控制等方面的基础知识和基本技能，能够从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售，检验检疫、教育教学等方面工作的应用型工程技术人才。

主要课程：食品生物化学、食品化学、食品微生物学、食品理化分析、食品营养学与卫生学、食品工程原理、食品技术原理、食品机械与设备等。

主要实践教学环节：主要包括劳动训练、社会实践、食品工厂教学实习、食品市场考察教学实习、食品安全检测实践、果蔬粮油加工实习、肉制品加工教学实习、乳制品加工教学实习、毕业实习与毕业设计以及各课程的实践教学环节。实践学时占全学程教学总学时的32.4％。

就业去向：从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售，检验检疫、教育教学等方面工作。

答案来源于:2021年西藏农牧学院普高招生专业