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2021年信阳职业技术学院烹调工艺与营养专业信阳菜烹调注重技能培训

2021年信阳职业技术学院烹调工艺与营养专业（信阳菜烹调）注重技能培训，培养技能型应用人才

技校网更新时间：2022-05-30 09:02:42 解决时间：2022-03-03 17:47

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2．注重技能培训，培养技能型应用人才

3．学历证书+资格证书双证培养模式

4．创新与创业能力兼具

5．名师大师授课

6．就业通畅

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信阳职业技术学院

烹调工艺与营养

专业名称	开设学校	学制	地址
烹饪（中式烹调与营养）	南平技师学院(南平工业技术学校)	三年	--
中餐烹饪与营养膳食--中餐烹调	北京市昌平职业学校	--	--
中餐烹饪与营养膳食--中餐烹调	北京市昌平职业学校	--	--
烹饪工艺与营养	辽宁省服务学校	3 年	--
烹饪工艺与营养	宿迁技师学院	3	--
烹饪工艺与营养	无锡商业职业技术学院	--	--

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2020年信阳农业学院烹调工艺与营养专业培养目标

(四)培养目标：本专业根据旅游星级酒店、连锁餐饮企业、度假村、高级会所等行业的烹饪技术岗位、营养配餐岗位与餐饮行业管理岗位的发展需要，培养德、智、体、美全面发展的，了解食品标准与法规等相关知识，熟悉食品安全国家标准,掌握现代烹饪、营养、餐饮服务与经营的基本知识，具备较强的烹饪技术，能够从事烹饪操作,胜任营养配餐及餐饮业管理一线工作，具有良好职业道德、创新创业(阅读详细内容)

2020年信阳农业学院烹调工艺与营养专业核心课程

(五)核心课程：营养配餐、烹调工艺、中、西式面点工艺、烹饪化学、中国饮食养生学、餐饮经营管理、食品雕刻与冷拼、西餐工艺、饮食文化、烹饪原料学等答案来源于:2020年信阳农业学院烹调工艺与营养专业(阅读详细内容)

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