培养目标：本专业培养适应社会、经济、科学技术发展需要，知识、能力、素质协调发展，具备食品科学、食品工程、食品质量管理与安全监控等方面的基础理论知识和实践技能，具有一定的创新精神和文化底蕴、较强的社会责任心、较高的道德水平和良好的个性心理，能从事食品生产及管理、品质监控、产品开发、工程设计等方面的应用型高级专门人才。
主要课程：有机化学、生物化学、食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品分析。
毕业去向：毕业后可考取研究生继续深造，或到大中型城市食品行业、水产、商检、外贸等部门从事食品科学研究、产品开发、品质控制、食品工程技术和管理等，也可到高校或科研部门从事科学研究和教学工作。
学制：四年
授予学位：工学学士学位
答案来源于:2021年新乡工程学院招生专业介绍
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 计算机网络技术 | 河南机电学校 | -- | -- |
| 网络工程 | 河南机电学校 | -- | -- |
| 计算机网络技术 | 新乡市职业教育中心 | -- | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 工程造价 | 长垣烹饪职业技术学院 | -- | -- |
| 工程造价管理 | 新乡市职业教育中心 | -- | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 土木工程 | 河南机电学校 | -- | -- |
| 给水排水工程 | 河南机电学校 | -- | -- |
| 城市规划 | 河南机电学校 | -- | -- |
| 道路桥梁工程施工与管理 | 新乡市职业教育中心 | -- | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品营养与检测 | 长垣烹饪职业技术学院 | -- | -- |
| 食品机械与管理 | 长垣烹饪职业技术学院 | -- | -- |
| 计算机科学与技术 | 河南机电学校 | -- | -- |
| 计算机科学与技术 | 新乡市职业教育中心 | -- | -- |
| 生物科学 | 河南机电学校 | -- | -- |