该项目以西南大学生物学“双一流”学科为依托，服务国家对外战略，引进国外先进教育理念和优质教育资源，主要培养基础扎实，系统掌握动物科学专业的基本理论、基本知识和基本技能，接受与动物科学相关的调查、分析、评估、试验、设计和创新创业等方面的基本训练，了解国内外畜牧业生产与畜牧学学科前沿和发展趋势、具备现代动物生产发展理念，且具有强烈社会责任感、较高人文底蕴、宽广国际视野、良好的科学素养和生态文明意识，德智体美劳全面发展，能在动物科学相关领域或部门从事技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研以及创新创业等工作，符合科技、经济及社会发展要求的复合应用型和拔尖创新型人才。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 动物科学 | 云南省曲靖市农业学校 | 3年 | -- |
| 动物科学 | 赤峰农牧学校 | 二年半 | -- |
| 动物科学 | 遵化市职业技术教育中心 | 3 | -- |
| 动物科学 | 南昌科技职业中专学校 | 2.5年--2.5—4年 | -- |
| 动物科学 | 扎兰屯农牧学校 | 2.5 年 | -- |
| 动物科学 | 抚顺师范高等专科学校 | 2 | -- |