生物技术专业由西南大学和西澳大学合作共建。西澳大学生物技术专业在澳大利亚卓越研究评价（ERA）中获得“远高于世界标准”等级；西南大学生物技术专业是国家“双一流”建设的一流学科，入选重庆市一流本科专业建设点，有国家重点实验室、农业部重点实验室、教育部工程中心，并设有生物学博士后科研流动站。
本专业瞄准生物技术发展前沿，服务国家高新生物产业发展重大战略需求，坚持“育人为本、崇尚科学”的办学理念，立足培养具有扎实生物科学基本理论和基础知识，熟练掌握生物技术的实践应用技能，能够从事高新生物技术产品研发和生产，并具备较强的科学研究能力、组织管理能力和国际竞争力的生物技术领域专门人才。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 生物技术 | 亳州职业技术学院 | 2 | -- |
| 生物技术 | 江西环境工程职业学院 | -- | -- |
| 生物技术 | 鞍山师范学院 | 4 | -- |
| 生物技术 | 佛山教育学院 | -- | -- |
| 生物技术 | 山东工业技师学院 | -- | -- |
| 生物技术 | 济宁医学院 | 三年 | -- |