食品质量与安全专业由西南大学和塔斯马尼亚大学合作共建。塔斯马尼亚大学拥有世界一流的食品安全研究中心和食品创新研究中心；西南大学食品质量与安全专业入选国家级一流本科专业建设点，具有一级学科博士学位授权点、博士后科研流动站和国家食品科学与工程实验教学示范中心等平台。
本专业充分融合西南大学和塔斯马尼亚大学食品安全学科要求，涉及理、工、农、医、经、管、法等多个学科门类，致力于培养适应国家经济建设与社会发展需要，具有国际视野的复合型专业人才。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品质量与安全 | 福建卫生职业技术学院 | 3 | -- |
| 食品质量与安全 | 遵义医学院 | 四年 | -- |
| 食品质量与安全 | 佛山教育学院 | -- | -- |
| 食品质量与安全 | 芜湖市地区卫校 | 2 | -- |
| 食品质量与安全 | 宿州学院 | -- | -- |