[培养目标]本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握食品检验分析理论和方法等基本知识，熟练使用各种食品分析检验仪器设备，具备完成食品企业常规检验项目的检测等能力，从事食品分析检验和质量安全管理等工作的人才。
[主要课程]基础化学、分析化学、无机化学、有机化学、食品感官检验、食品理化检验、食品微生物检验、食品标准与法规、食品质量控制等。
[就业方向]主要面向食品生产、食品流通、食品监管和第三方检测机构等相关行业，在食品理化检验、微生物检验、实验室质量控制及产品质量控制等岗位群，从事食品分析检验和质量安全管理等相关工作。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品安全与检测 | 如皋市江海技工学校 | 2+3 | -- |
| 食品安全与检测 | 如皋市江海技工学校 | 2+3 | -- |
| 食品安全与检测 | 广东省轻工职业技术学校 | -- | -- |
| 食品质量检测与安全 | 宿迁技师学院 | 3 | -- |
| 食品生物工艺--食品安全与检测 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 食品加工技术(食品安全与检测) | 荆州职业技术学院 | -- | -- |