培养目标：本专业培养与社会经济发展与建设要求相适应的，德、智、体全面发展的，具有良好综合素质，掌握旅游与酒店经营管理专业基本理论和方法，掌握旅游行业管理、饭店服务的基本操作技能，适应旅游行业经营管理和接待服务第一线需要的高级应用型人才。
核心课程与主要实践环节：前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、菜点酒水知识、酒店督导、宴会设计与实务、会展服务与管理。
职业能力：熟练地掌握酒店一线服务的实际操作能力和酒店基层的管理能力。
就业方向：酒店各中、基层服务与管理岗位；会展；营销与接待。
答案来源于:2021年铜仁市中等职业学校秋季招生简章
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 高星级饭店运营与管理 | 哈尔滨航运学校 | -- | -- |
| 高星级饭店运营与管理 | 云南省曲靖应用技术学校 | -- | -- |
| 高星级饭店运营与管理 | 云南省财经学校 | 三年 | -- |
| 高星级饭店运营与管理 | 西宁第一职业技术学校 | 3--联合办学 青海师大,联合办学 省交通职院 青海师大 | -- |
| 高星级饭店运营与管理 | 海南省商业学校 | 学 制 均 为 3 年 , 均 免 收 学 费 。 | -- |
| 高星级饭店运营与管理 | 珠海曾正理工学校 珠海市南屏中学 | -- | -- |
2021年铜仁市中等职业学校秋季专业名称：高星级饭店运营与管理（740104）类似问题答案