1.食品加工工艺
核心课程:食品加工技术、食品加工机械与设备、食品原料学、食品营销与实务、西式蛋糕制作、中式面点制作、面包工艺制作、糖艺及翻糖制作、名点风味小吃、面塑工艺制作
2.食品安全与检测技术
核心课程:食品化学、化学实验基础与实验室安全、食品加工技术、食品分析与检验技术、食品快速检测、食品营养学基础、食品微生物基础及检验技术
答案来源于:2021年天津市经济贸易学校招生简章
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 食品工程 | 宁夏轻工业学校 | -- | -- |
| 粮食工程（食品工程） | 广西工商职业技术学院 | -- | -- |
| 食品科学与工程 | 上蔡县英华职业培训学校 | 2.5 | -- |
| 食品科学与工程 | 南山职业技术学校 | -- | -- |
| 食品科学与工程 | 安徽省宿州幼儿师范学校 | 2 | -- |
| 食品科学与工程 | 抚顺师范高等专科学校 | 2 | -- |
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