该专业通过学习中国饮食文化、烹饪工艺美术、食品安全与卫生、厨房管理与设备知识、烹饪营养与卫生、餐饮企业经营管理、面点原料知识、中式面点技艺、西式面点技艺、中国名点、面点工艺学、烘焙工艺学等课程。培养具有中式面点操作、西式烘焙技能的应用型高技能人才。适合大中型酒店、餐饮企业及食品烘焙行业工作，亦可自主创业。
答案来源于:2021年苏州技师学院招生简章
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 烹饪 | 潍坊技师学院（潍坊市高级技工学校） | 初中以上学历，学制二年。 | -- |
| 烹饪 | 太原财政金融职业中专学校 | 3年 | -- |
| 烹饪 | 四川省广元市职业高级中学 | -- | -- |
| 烹饪 | 茂名市交通技工学校 | ①初中起点5年；②高中(中技、中专)起点3年--初中以上学历3年 | -- |
| 烹饪 | 漳州第二职业中专学校 | 三年 | -- |
| 烹饪 | 福州旅游职业中专学校 | -- | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 烹饪(中西式面点) | 广州市实验技工学校 | 三年,四年 | -- |
| 中、西式面点 | 新疆兵团工贸学校,新疆兵团职业技师培训学院 | 3 年（春、秋） | -- |
| 中西式面点 | 郑州商业技师学院 | 初中4年,高中3年,初中3年,高中2年 | -- |
| 中西式面点 | 长春市商贸旅游技术学校 | 2 | -- |
| 中西式面点 | 湛江粤西技工学校 | 二年一年 | -- |
| 烹饪（中西式面点） | 烟台机械工程高级技工学校(烟台机械工程学校) | -- | -- |
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 高级工 | 安徽建工技师学院 | -- | -- |
| 高级工 | 安徽建工技师学院 | -- | -- |
| 高级工 | 郑州商业技师学院 | -- | -- |
| 高级工 | 郑州商业技师学院 | -- | -- |
| 高级工 | 郑州商业技师学院 | -- | -- |
| 高级工 | 郑州商业技师学院 | -- | -- |
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