培养目标:面向旅游行业的高星级饭店、高档度假村、大型豪华游轮、会员制俱乐部等企业，培养从事高星级饭店及同类型企业餐厅、客房、前厅、康乐、销售等部门的服务、运营与管理的高素质劳动者和技能型人才。
主干课程:饭店概论、饭店礼仪、饭店服务心理学、食品营养与卫生、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、饭店产品营消、饭店服务活动策划、饭店专业英语、饭店服务礼仪、调酒技术、蛋糕烘培、裱花制作、茶点酒水知识等。
技能考证:餐厅服务员、前厅服务员、客房服务员、茶艺师、调酒师、咖啡师、康乐服务员、营养师、计算机等级证、英语口语证、普通话水平测试等级证书等。就业方向:独立经营的餐饮企业、高星级饭店、高档度假村、主题饭店、主题乐园、国际邮轮、航空公司、会员制俱乐部等。
答案来源于:2021年陕西省商业学校秋季招生简章
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 高星级饭店运营与管理 | 哈尔滨航运学校 | -- | -- |
| 高星级饭店运营与管理 | 云南省曲靖应用技术学校 | -- | -- |
| 高星级饭店运营与管理 | 云南省财经学校 | 三年 | -- |
| 高星级饭店运营与管理 | 西宁第一职业技术学校 | 3--联合办学 青海师大,联合办学 省交通职院 青海师大 | -- |
| 高星级饭店运营与管理 | 海南省商业学校 | 学 制 均 为 3 年 , 均 免 收 学 费 。 | -- |
| 高星级饭店运营与管理 | 珠海曾正理工学校 珠海市南屏中学 | -- | -- |
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